变应性血管炎病人的饮食宜忌：多吃玉米、苹果、海带、大蒜、洋葱，多喝绿茶。
玉米含有蛋白质、钙、镁、赖氨酸等成分，不饱和脂肪酸含量％；以上主要为亚油酸和油酸，可预防心血管疾病。
苹果富含多糖果酸、类黄酮、钾和维生素C其他营养物质可以分解体内积累的脂肪，避免体重过多，减轻心脏负担。
此外，苹果还可以提高肝脏的解毒能力，降低血液胆固醇和血脂含量。
海带和海藻富含牛磺酸，可以降低血液和胆汁中的胆固醇；棕藻酸也能抑制胆固醇的吸收，促进新陈代谢。
除了降低血脂外，大蒜还可以防止斑块积聚。
此外，大蒜也与维生素相似E和维生素C抗氧化特性。
因此，大蒜在预防和治疗动脉粥样硬化和预防心脏病方面开辟了新的道路“天然”途径。
洋葱含有前列腺素，有扩张血管、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。
洋葱含有类黄酮物质，和蒜一起吃，“疏通”血管特别有效。
茶多酚是茶中的主要物质，能防止微血管壁破裂出血，还能降低胆固醇，抑制动脉粥样硬化。
血管炎饮食如下供参考：1.每天最多一个鸡蛋一个。
2.牛奶最多半斤。
3.多吃绿色蔬菜。
4.海带、紫菜、真菌多吃。
5.豆制品+粗粮多吃。
6.放松精神，不要每天想着自己的病人7.适当的活动与人沟通8.绝对不要抽烟、喝酒、低盐饮食血管炎食疗方：丹参 白酒500克，紫丹参90克，浸泡一周后每次喝30毫升，1日1-两次。
适用于脉管炎初期肢冷麻木者。
红豆煮米仁红豆100克，生熟米仁30克，红枣7枚，红糖适量，煮熟后服用。
适用于肢体水肿。
冬瓜皮汤冬瓜皮60克，大豆60克，清水3碗，煎至1碗，去渣饮用。
适用于肢体水肿、全身贫血的患者。
红豆桃仁 莲藕汤桃仁15克，红豆60克，莲藕100克，洗净切成小块，用清水煮汤，用盐调味，喝汤吃红豆和莲 莲藕。
适用于肢体冷血不和的人。
桑椹汤桑椹60克，加水3碗，煎至1碗半。
用白糖或红糖调味，去渣饮用。
适合腰酸头晕的人。
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