脑梗死患者在急性期应禁食或给予静脉营养支持，在恢复期和后遗症期可逐渐恢复正常饮食。建议以低盐、低脂饮食为主。
一、急性期
1.禁食：对于大面积脑梗死的患者，由于颅内压增高，会出现恶心呕吐等症状，此时需要禁食水，以免出现呛咳引起窒息；
2.静脉营养支持：对于部分病情较重且不能经口进食的患者，需遵医嘱进行静脉营养支持治疗，如补充葡萄糖注射液、氨基酸注射液等，维持机体正常代谢功能。
二、恢复期及后遗症期
1.低盐饮食：如果脑梗死患者的血压较高，则要严格控制钠盐摄入量，每日不超过6g。因为过多食用高盐食物会增加肾脏负担，使体内水分潴留，导致血容量增多，进而加重高血压症状；
2.低脂饮食：脑梗死后通常伴有血脂异常的情况，因此要注意限制脂肪类物质的摄入，避免食用肥肉、动物肝脏以及蛋黄等富含胆固醇的食物，同时减少油炸食品的摄入，多吃新鲜蔬菜水果，有助于降低血液中的甘油三酯水平，从而预防动脉硬化；
3.其他：还要注意适当吃一些优质蛋白含量高的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉等，能够为身体提供能量，促进疾病恢复。
除上述外，还应注意戒烟酒，适量运动锻炼，保持心情舒畅，定期复查。若不适症状持续不缓解时，应及时就诊神经内科明确诊断并积极处理。
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