说到折耳根这种食物，可能很多人都不知道是什么食物了吧，其实折耳根还有一个名字哦，那么就是鱼腥草了，在食用鱼腥草之前我们是需要清洗干净的了哦，那么我们应该怎么清洗折耳根呢，下面就让我们给大家推荐折耳根的清洗方法吧。
在洗前把草须摘除，把根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。当然现在很多是没有叶子的，光是根，放在水里反复轻揉。抓一把一起搓，很容易把须须搓掉，所以需要耐心，要一根一根的来洗，因为鱼腥草真的很脏。
有的人喜欢吃叶子，有的人人喜吃其地下茎。所以，对于那些草须大可掐掉不要。将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用，也可以用开水焯一下。另外，叶子的营养较高，但味道开始吃不太好，如果我们不能把折耳根洗干净，那么我们在烹饪的时候就会让折耳根的味道和口感下降非常多了哦，所以我们就要把折耳根洗干净了，这样才能让我们更健康，可以把折耳根烹饪成美味的汤来喝了，那么我们吃折耳根有哪些好处，下面就让我们看看吧。
鱼腥草煲汤中所含槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。用鱼腥草煲汤还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止咳、止血的功效，无祛痰平喘的作用
鱼腥草煲汤对金黄色葡萄球菌有显著抑制作用，加热后作用会有所减低。同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。
通过了上面的介绍之后，朋友们一定能够对折耳根这种食物有更多的了解了吧，可以发现折耳根在烹饪的时候是需要我们清洗干净的了，这样才能让我们吃到更健康的折耳根了，我们还给大家介绍了折耳根的好处，不要错过哦。
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