夏季是四季中最热的季节，从立夏之日开始直到立秋之日。夏季炎热，阳气最盛，人体的新陈代谢旺盛，人体通过排出汗液来调节体温，以适应夏天的暑热。
人体五脏中的心与夏季相对应，夏季容易心火上炎、肺胃积热，引起夏季尿多便少，食欲不振，乏力气短。夏季要多吃一些生津止渴、清热解毒、益气养阴的食物。
食养原则
1、夏季食欲减退，脾胃功能较弱，在饮食上应该以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，要注意食物的色、香、味，这有助于开胃增食，健脾助运。
2、夏季炎热，应该多吃一些生津止渴、清热解毒的食物，如绿豆、西瓜、番茄、苦瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、草莓、茄子、苋菜等。
3、夏季人体对糖分和热量需求较大，饮食上应该注意荤素搭配，以青菜、瓜类、豆类蔬菜为主，辅以荤食。
4、夏季人体容易“上火”，应该吃一些清热去火的食物，如苦瓜就能青协暑热，健脾，增进食欲。
5、夏季出汗较多，容易伤阴，应该适当吃一些味酸的食物，能够敛汗、生津。如山楂、乌梅等。
6、人在夏季容易出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振等不适，可以吃一些富含钾的蔬菜，如大葱、芹菜、毛豆、杏、荔枝、桃子、李子等。
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