夏季老年人经常会出现食欲不振，烦躁等等的一些症状，不知道应该如何去调理，就会导致夏季的一些常见疾病的发生，比如说肠胃不适等等。老年人如何防暑降温?下面吃一些清热解毒的食谱可以有促进食欲的作用，来看看这些食谱的介绍。
清拌茄子
配料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法：茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，然后捞出来放入锅里蒸熟，放凉，把大蒜切碎，锅里放入香油烧热，放入花椒炸香，一起放入碗中，然后加入所有的调味品进行调味。浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
功效：清热通窍，消肿利尿，健脾和胃。对于老年人出现的食欲不振，烦躁，等一些肠胃疾病的情况有改善的作用，而且也可以有 健脾胃的作用，对于促进代谢有一定的好处。
炝拌什锦
配料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。
做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，放入花椒，炸出香味以后，放入葱末和食盐，味精，西红柿一起搅拌均匀，然后放在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。
功效：生津止渴，对于健脾胃清热解毒来说有一定的好吃，而且也可以有很好的解毒的作用，对于调理脾胃不和的情况有改善的作用，这样的食谱可以经常吃。
老年人吃什么具有夏季降火气的作用，上面的这些家常食谱是不错的选择，这些食谱可以有去火气的作用，对于防暑降温的情况来说有一定的好处，而且也可以清热解毒，健脾胃，对于出现的食欲不振的情况有改善的作用，可以试试。
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