青少年处于生长发育阶段，根据其特点可知，这一年龄阶段的人群对外界有害因素的抵抗力较弱，因此，饮食上要特别注意各方面的卫生，防止食品污染对青少年及儿童健康的伤害。
父母应该做好厨房餐具的卫生消毒工作，把食物放置在清洁的地方，把生的熟的分开，防止虫类的叮咬。不让孩子食用变质食物。
如果不小心食用变质食物，可以采用以下方法处理：
快速催吐法
如果中毒不久就及时发现，可以使用这种方法。用手指刺激咽喉后壁催吐，吐后可以再喝些水，但是注意要缓慢饮用，然后再催吐，这样的效果比较好。
盐茶水催吐法
要是中毒的人可以喝水，一定要让他多喝一些盐水或者茶水等，然后再使用呕吐的方法。
送往医院
要是发现中毒者有休克的状况，或有面色铁青、血压下降等急速并发症，应首先做应急处理，然后及时地送往医院。
孩子自己：记住病从口入
很多青少年不注意饮食卫生习惯，而且对此根本不重视，这对于健康是非常不利的。学校附近小摊贩所出售的食品，我们最好不要食用。这类食品没有任何的卫生保障，有些是用地沟油烧的，而且很容易粘到灰尘，食用以后很可能会出现腹泻等症状。
另外，如果吃水果或者蔬菜，一定要洗干净再食用。它们在生长的过程中会附上很多细菌，还残留农药等有毒物质。如果不清洗干净就直接食用的活，很可能会得病。
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