《药膳与养生》一书中说：“老年人可根据自身状况，并结合医生的建议，按照合理、适当的进补方式坚持服用相应的中药，便可达到抗病防衰、延年益寿的目的。”
家住内江市中区110岁的曾明亮老人，是川南五地市第一位高龄老人。她生育9男7女，现健在的有82岁的四子曾祥文、78岁的六女曾淑芳、76岁的七子曾炳文、73岁的八子曾兆林。
曾老寿星从不择食，食欲同常人，能吃两碗饭，65岁时牙齿落完，但她有一种顽强的毅力，用牙龈咀嚼食物。百岁至今，能吃硬胡豆、豌豆、猪耳朵、鸡翅膀、花生米等。
曾老寿星从未住过医院。曾明亮的家人将老人送到内江市一医院为她检查，结果为：血压稳定，五脏六腑功能正常。几十年来，只有过一次轻微腹痛，一次感冒。从未打过一次针。
曾老寿星在养生上有一个特殊的习惯，那就是一年四季喝自制的药茶，这一习惯坚持了几十个春秋。他在春夏季喝沙参、麦冬、人参片茶；秋冬季喝银杏叶茶等，并在茶中放少许冰糖。
近年研究证明，银杏叶及银杏叶提取物含有可抵抗多种疾病及延缓衰老的生物活性物质，其中银杏黄酮甙及萜内酯具有舒张血管、改善微循环作用，特别是对大脑血流障碍和脑动脉硬化治疗效果显著；能增进心脑血流量，改善脑营养，克服脑功能障碍；降低胆固醇和高血脂，拮抗血小板活化因子活性，对脑血栓患者的脑循环、葡萄糖代谢有调节作用；具有超氧化物歧化酶样作用，清除自由基，延缓血脑血管老化，对与自由基有关的疾病，如老年性痴呆、衰老、心脑血管系统疾病均有改善作用。
美国《华盛顿邮报》（1998年2月22日）载：“中国的中医用银杏叶提取物治疗哮喘和过敏反应至少有5000年历史……”现在欧洲的医生平均每月要发表有关银杏叶制剂的文章多达120万篇，对银杏叶制剂的药理作用及临床应用进行广泛深入的研究。银杏叶药用价值的发现，令当今世人瞠目结舌，惊叹不已。
沙参是常用的补阴类中药，其味甘、苦，性微寒，归肺、胃经，有养阴润肺、养胃生津之功。药用有南、北沙参之分，两者功效相似，北沙参滋阴作用较好，南沙参兼有祛痰之功。传统上，沙参常用于阴虚肺燥津亏引起的虚劳咳嗽、口燥咽干、大便秘结等症。
现代药理研究表明，沙参含有挥发油、生物碱等化学成分。其有效成分能刺激支气管黏膜，使分泌物增加，故有祛痰作用；并能使正常家兔的体温轻度下降，对用于伤寒疫苗实验的家兔有解热及一定的镇痛作用；沙参还可提高淋巴细胞转化率，具有调节免疫平衡的功能。
麦冬别名是麦门冬、沿阶草、阔叶麦冬、大麦冬等，是常用中药，为百合科麦冬属及沿阶草属植物，以块根供药用。本品甘寒质润，具阴柔之性，滋阴之功，善于清养肺胃之阴湿润燥，又可清心经之热而除烦，是一味滋清兼备的补益良药。主治肺胃阴伤，咽干口燥，干咳少痰，或虚劳燥咳，咯吐鲜血，或口渴多饮，心烦失眠，肠燥便秘等症。
现代药理研究表明，麦冬含多种留体皂苷，谷留醇，豆留醇等。麦冬煎剂能显著提高实验动物耐缺氧能力，增加冠状动脉血流量，对心肌缺血有明显保护作用，并能抗心律失常及改善心肌收缩力；还能协调胰岛素功能，降低血糖，促使胰岛细胞恢复正常。对白色葡萄球菌，大肠杆菌和伤寒杆菌有较强的抑制作用；有一定的镇静作用；能提高机体的免疫功能。
人参作用在别处已经有述，在此不加累述。
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