驴肉是大家熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃驴肉这样的美味肉食，吃起来的味道很不错，对我们健康滋补也有好处，所以说在平时就推荐大家去吃些驴肉，而且驴肉的吃法也是非常多的，炒驴肉就是非常好的一个吃法，那么如何烹饪比较好，一起看看吧。
炒驴肉的材料
驴肉适量、蒜苗适量、姜适量、蒜适量、八角适量、生抽适量、干红辣椒适量、盐适量、醋适量、糖适量
炒驴肉的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把驴肉放在汤锅里面加水煮1小时，期间要加入生抽和料酒一起煮，然后我们就可以把煮好的驴肉拿出来切成片。姜切丝;蒜切碎;之后我们洗净炒锅，放在大火上烧热，加入食用油，油热7成后，放入驴肉，炒到表面有点焦的时候关火装出。然后我们选择在锅中留底油，重新加热后放入姜、蒜爆香。然后我们倒入干辣椒，翻炒均匀后直到闻到香味即可。之后我们再倒入驴肉翻炒，加入少许生抽和醋、糖调好味。同时蒜苗洗净切成段，倒入锅内翻炒均匀，最后加入少许食盐，我们就可以开始吃了。
炒驴肉的食用功效
炒驴肉对大家来说是比较好的一种食物，大家在平时选择吃炒驴肉可以帮湖中很好的滋补，而且炒驴肉营养价值也不错，所以很多人都爱吃，首先驴肉的蛋白质和氨基酸含量非常高，但是其中脂肪和胆固醇却非常低，这个优点非常赞!这样一来，驴肉对动脉硬化以及冠心病、高血压等患者具有良好的保健作用。同时在驴肉里面还含有动物胶、骨胶原以及钙等成分，这些成分非常有利于老人、儿童、体弱者以及病后调养的人快速恢复，为他们提供充足的营养补给，所以对大家来说吃炒驴肉是不错的选择，可以很好的帮助我们滋补，炒驴肉大家不要错过。
炒驴肉是非常好的一种食物，在平时经常吃炒驴肉可以很好的养生，而且炒驴肉吃起来的味道也不错，因此大家会爱吃这种食物，但是我们吃炒驴肉的时候也要注意方法，上面介绍了炒驴肉的吃法，学会吃炒驴肉，这样才健康。
