荷兰豆一种营养物质多，口感好的蔬菜，可以有很多的食用方法，煮着吃，或者是炒菜都是不错的选择，荷兰豆的颜色鲜亮，可以促进食欲，补充人体所需的维生素和纤维素。千层荷兰豆是一道具有补气血作用的食谱，来看看它的做法。
千层荷兰豆所需材料
荷兰豆150克、红椒少许、盐3克、香油适量
千层荷兰豆的做法
1、荷兰豆去掉老茎洗净，剥开;红椒去蒂洗净，切丝。
2、锅置火上，倒入适量水，烧开后，放入荷兰豆炒熟，捞出沥水，加盐、香油拌匀后摆盘，用红椒丝点缀即可食用。
千层荷兰豆的功效与作用
这道菜颜色丰富，色泽诱人，能增强食欲，常食荷兰豆可起到强身健体的作用，在这里要提醒大家，荷兰豆一定要煮熟，否则易出现中毒的现象。荷兰豆营养价值很高，富含蛋白质和多种氨基酸，能补充营养，还能调理脾胃功能。而且荷兰豆含有的纤维比较多，对于肠胃消化不良，食欲不振，便秘的情况有改善的作用。而且荷兰豆中含有的维生素是比较多的，可以排毒。千层荷兰豆此菜具有调和脾胃的作用，还能补气血，对于强身健体，补虚劳来说有好处的。
这道菜千层荷兰豆的口感好，而且制作的方法很简单，家常的做法，可以促进食欲，改善肠胃功能，对于调理脾胃来说也有一定的好处，同时也可以有补虚劳的功效，日常生活中这样的养生保健的食谱是可以经常吃的。
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