说起茄子，相信是很多人的最爱了，经常吃点茄子可以有开胃的作用，促进食欲，保护肠胃。茄子的食用方法有很多，可以凉拌，做粥，或者是煲汤，烧着吃都是不错的选择。青椒蒸茄子是一道养生的食谱，可以下饭，来看看这道青椒蒸茄子的做法。
青椒蒸茄子所需材料
青椒100克、茄子200克、红椒10克、盐3克、味精3克、酱油10克
青椒蒸茄子的做法
1、茄子洗净，切条，摆盘;青椒、红椒洗净，切块。
2、油锅烧热，下入青椒、红椒爆香，放盐、味精、酱油调成味汁，淋在茄子上。
3、将盘子放入锅中，隔水蒸熟即可。
青椒蒸茄子的功效与作用
茄子具有消肿、宽肠的功效，话说暴饮暴食的节后是很适合食用的。青椒含有的辣味素可以有促进食欲的作用，对于帮助消化和吸收有好处。而且茄子中的维生素对于保护心血管有好处，预防血管破裂，而且也可以有降压的功效。青椒蒸茄子是一道开胃食谱，适合没有食欲的人群食用，此菜具有开胃消食、清热止血、消肿止痛、降脂降压补充丰富维生素、增强免疫力的功效。这道食谱老少皆宜，可以保护肠胃，预防血管疾病，而且也可以清热解毒，是很保健的养生食谱。
青椒蒸茄子的制作方法和保健的功效，上面介绍了相关的内容，吃青椒蒸茄子的好处有很多的，可以起到很好的排毒的功效，对于提高人体的免疫力来说有好处，而且也可以增强免疫力，提高体质，对于食欲不振的人群来说是首选。
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