说起南瓜大家都很熟悉，而且经常吃的一种食材，属于瓜类的食材类型，是秋季选择的不二必备食材，经常吃点南瓜可以有促进食欲的作用，而且也可以有调理肠胃功能，促进食欲预防便秘，怎么吃比较好，来看看脆炒南瓜丝的制作和保健的功效。
脆炒南瓜丝所需材料
南瓜300克、葱花适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、植物适量
脆炒南瓜丝的做法
1、嫩南瓜洗净，去皮并去掉籽，切成细丝，加盐腌渍，沥水。
2、锅内倒入植物油烧热，下南瓜丝快速翻炒一下，放入白糖、鸡精、盐调味，撒上葱花即可。
脆炒南瓜丝的功效与作用
南瓜含有甘露醇，有很好的通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害。富含果胶，可以粘附并有效消除人体内的细菌、毒素、汞和铅等重金属及放射性元素的毒害。南瓜中的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食物刺激，可以有助于促进溃疡的愈合的作用。而且脆炒南瓜丝中含有的微量元素对于降低血糖，预防糖尿病有一定的好处。所以说这道脆炒南瓜丝不仅营养物质多，而且也可以有预防疾病的作用。
这道脆炒南瓜丝的制作方法很简单的，而且营养物质是比较多的，可以补充丰富的微量元素和果胶，提高肠胃功能，对于降低血糖来说也有一定的保健的作用和功效，日常生活中大家不妨试试这样的食谱，对于保健来说起到了很好的作用。
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