白菜是一种很常见的蔬菜类型，而且是一种价格比较低的蔬菜，一年四季都可以吃。白菜含有的维生素和矿物质是比较多的，可以有促进代谢的作用，今天介绍鹌鹑蛋猪肉白菜粥的做法，可以有瘦身排毒的作用，对于补气血来说也有一定的好处。
鹌鹑蛋猪肉白菜粥所需材料
鹌鹑蛋2个、猪肉20克、白菜20克、粳米80克、盐3克、味精2克、葱适量、姜适量、香油适量、高汤100克
鹌鹑蛋猪肉白菜粥的做法
1、粳米洗净;鹌鹑蛋煮熟去壳;白菜洗净切丝。
2、锅置火上，加水、高汤、放粳米煮至五成熟。
3、放猪肉馅、姜末煮至米粒开花，放白菜、鹌鹑蛋略煮，加盐、味精、香油调匀，撒葱花即可。
鹌鹑蛋猪肉白菜粥的功效与作用
鹌鹑蛋有补气益血，枝风湿，强筋壮骨之功，对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病，神经衰弱有一定疗效。鹌鹑蛋中含有的蛋白质和脂肪比较多，对于促进吸收和消化有好处，猪肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。白菜中的纤维素对于促进食欲促进代谢有好处，还能预防便秘，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之功效。这道食谱中的食物相互搭配，可以促进食欲，补气血，其中含有的蛋白质，铁质以及维生素是比较多的，对于强身健体有好处。
鹌鹑蛋猪肉白菜粥的制作方法很简单，而且营养物质都很丰富，鹌鹑蛋有补益气血、丰肌泽肤等猪肉可增强免疫力，加点白菜更能滋润肠道，常喝此粥可以消除疲劳、镇静安神。所以说这道食谱适合多种人群，老少皆宜的一款养生食谱。
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