- 排骨汤怎么做有营养
- 排骨和什么炖最有营养
- 排骨和什么炖最补血
- 营养排骨汤怎么做窍门
排骨是一种非常不错的食材，能够达到滋阴润燥作用，排骨和不同的食材进行搭配，可以让营养更加丰富，适当的吃一些排骨汤，也能达到很好的养生保健效果，想要把排骨汤做得更加好和营养更高，就应该注意正确的方式方法，下面就来和苹果绿养生网看一下排骨汤怎么做有营养。
排骨汤怎么做有营养
可以制作排骨汤的时候加一些醋，这样就能够让骨头里面的磷以及钙被更好的溶解到汤里面，也可以让维生素更好的保留，做排骨汤一定不要加冷水，如果突然加冷水，就会让脂肪以及蛋白质凝固，会影响到排骨汤的味道以及营养排骨汤，一定要注意用小火慢慢炖煮，不要让汤沸腾，一旦使用大火就会让蛋白质分子凝结，汤就会变得比较浑浊。
排骨和什么炖最有营养
排骨可以和冬瓜一起炖，准备一些冬瓜，排骨，枸杞，胡椒粉，白醋，大料，生姜，香菜，桂皮，花椒，葱，料酒，盐，干茴香，把材料准备好，排骨焯水清洗干净，把配料放到砂锅底部，排骨放上去，加入适量的清水，料酒，白醋，大火烧开再改成小火慢慢炖煮，锅里面还需要加一些枸杞，大枣，把浮沫撇掉，冬瓜切成块状，放进开水里面焯一下捞出来，然后再用凉水冲洗，把排骨炖煮好，加一些盐调味，然后加入冬瓜继续炖煮五分钟，为了能够让外观更加好看，可以再放冬瓜之前把料去掉，然后再加一些香菜，胡椒粉调味就可以出锅了。
排骨还可以和莲藕搭配一起炖煮，需要准备一些排骨，莲藕，料酒，生姜，白胡椒粉，小葱，盐，排骨清洗干净肥肉去除，然后再把排骨放到锅里面，加入适量的水料酒，煮开以后浮沫撇掉，莲藕的外皮刮除洗干净，切成滚刀块，然后放到冷水当中，再加入已经煮好的排骨，用温水洗干净，生姜切片，生姜片，莲藕，排骨一起放进炖锅里面，加入适量的水，盖上盖子用大火煮开，再改成小火炖煮几个小时，再加入适量的盐，白胡椒粉调味就可以吃了。
排骨和什么炖最补血
排骨可以和玉米搭配在一起，需要准备一根玉米，排骨，食盐，料酒，醋，胡萝卜，玉米先切成小段，胡萝卜皮去除切成块状，排骨需要放到开水里面焯一下，然后再清洗干净，锅里面加入足够量的水，加一些料酒以及醋，大火煮开继续再煮几分钟，把胡萝卜玉米放进去，用大火烧开，然后改成小火继续煮一个小时，最后加一些盐调味。
可以做红豆排骨汤，准备一些排骨，赤小豆，陈皮饮，陈皮红豆放到水里面清洗干净，排骨洗干净以后做成块状，然后加入适量的水，用大火煮开，再把排骨，红豆，陈皮放下去，改成小火慢慢的煮熟，加一些盐调味就可以吃了。
还可以制作荔枝红枣排骨汤，需要准备一些荔枝，排骨，红枣，土豆，盐，生姜，先把排骨清洗干净，放到开水里面烫一下，然后再捞出来备用，锅里面加入适量的水煮开，然后再加一些排骨，生姜，用大火煮10分钟左右，改成小火继续炖煮60分钟，土豆的皮去除，清洗干净切成块状，荔枝的皮去除核去除，红枣洗干净然后再加红枣，荔枝，土豆煮开，改成小火炖煮半个小时，再加少许盐调味就可以吃了。
营养排骨汤怎么做窍门
营养排骨汤想要做得好吃，就需要有耐性，应该用小火慢慢的炖煮，至少要两个半小时，做炖排骨还应该注意后放菜以及调料，因为蔬菜是特别容易熟烂的，一定要把排骨熬到一定的程度，然后再加配料，盐也要最后放，醋可以提前放，这样能够把排骨里面的营养物质更好的稀释，想要让香味更浓，那么就可以在汤里面加入适量生姜，也可以加一些海蛎干，就可以让排骨的香甜味道更浓。
上面给大家介绍的就是排骨汤怎么做有营养，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，排骨汤是非常好喝的，营养价值又很高，适当的吃一些能够补充身体所需要的营养物质，当然在吃食物的同时不要忘记好好锻炼身体，否则体重就会增加。
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