很多人都是因为猪心的腥味比较的重，所以就是不喜欢吃猪心，但是其实猪心是一种营养滋补的食物，而且我们是可以将猪心爆炒，这样就是可以使得腥味得到很好的改善，下面我们大家就是一起来学习这款菜肴的美味做法吧。
爆炒猪心的做法
准备材料：猪心、红绿彩椒、红尖椒、大蒜、香葱
做法：
1、首先就是将猪心切成两半，然后是用清水将上面的血洗干净了。
2、我们是可以把猪心切成片，然后是放入清水里面浸泡一些，加入一些白酒，直到里面是没有血水。
3、将香葱和蒜切成末，红绿彩椒切成块，红干椒掰成两半；
4、在锅中放油，放入蒜末、葱末和红尖椒爆出香味；
5、把浸泡好的猪心沥干水，下入锅中煸炒，炒至变色加入料酒，倒入酱油、盐、糖、胡椒粉调味即可。
功效：猪心里面是含有丰富的蛋白质，我们食用一些是可以很好的改善身体状况，除了蛋白质，我们也是可以很好的补充钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等营养物质，我们食用一些猪心也是可以很好的治疗心脏病，也是可以很好的补虚养心、安神定惊，爆炒猪心也是比较的开胃。但是我们是要注意这款食物有些人群是不适合食用的，像高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病患者。爆炒猪心还是不建议给宝宝吃，可以煲一些猪心汤给宝宝喝倒是不错的选择。
猪心的做法是非常的多，我们是可以结合自己的身体状况来选择一些做法，也是可以加入一些自己喜欢的食材，但是我们要注意这款食物里面盐是比较多，所以大家是要注意少吃，希望上面的内容对大家是有帮助吧。
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