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叫花鸡的由来
叫花鸡的营养价值
叫花鸡的做法
叫花鸡的宜忌人群
叫花鸡不能和什么一起吃
孕妇能吃叫花鸡吗
叫花鸡用什么鸡

叫花鸡，是我们常常会听说到的一种鸡的做法。而且我们在看电视剧的时候，经常会听说纽约会制作叫花鸡，而且制作的方法是非常简单的，那么它到底应该怎么做?叫花鸡又有什么样的营养呢?我们吃叫花鸡的时候又应该注意些什么，苹果绿养生网已经为大家整理好了。

叫花鸡的由来

首先我们要了解的就是叫花鸡的来历，因为叫花鸡很早就被流传下来，它的来历也有很多种，其中最常见的就是在明末清初的时候说那里有一个叫花子，因为比较穷，所以当得到一只鸡翅的时候，他是很高兴的，不过因为他是一个叫花子，没有炊具，没有调料，所以在这种情况下，为了痴鸡，他只能将鸡宰杀，然后将内脏去掉，然后再在鸡的身上涂满泥巴，然后用树叶堆成火堆，将鸡放到里面烤得到你，你烤干了之后再将泥敲掉随后没有去除干净的鸡毛也跟随着陀螺，这是里面的肌肉也成熟了，一时香味四溢。叫花子很高兴，遂抱鸡狼吞虎咽起来，吃的时候正好被一个隐居在这座山里的大学士路过，闻到香味之后也跟着尝了一下，觉得味道非常的独特，回去之后他就命他的家里人也像叫花子那样做法做鸡，随后这种方法也就流传了下来。

流传之后，大家也就把这种烹饪方法烹饪出来的鸡叫做叫花鸡。

叫花鸡的营养价值

1、叫花鸡主要成分就是鸡肉，而鸡肉和其他的肉，比如说猪肉牛肉相比较的话，蛋白质含量比较高，而且脂肪含量比较低，是一种人们很少喜欢的高蛋白低脂肪的食物。而且鸡肉中蛋白质的组成成分都是人体身体健康所必需的氨基酸，这对人们来说是非常有好处的，它可以提高人们的抵抗力，帮助人们抵抗外界病毒的入侵。但是鸡的身上并不是所有的部位蛋白质含量都很高的，每个部位位置不同，蛋白质的含量也有所不同。

2、肌肉中除了蛋白质和脂肪之外，维生素的含量也是非常高的，而且还有许多人体非常需要的微量元素，这对人们的身体健康是很有帮助的，可以及时的补充营养成分。

3、肌肉中脂肪含量非常低，但是也是含有脂肪的，不过肌肉中的脂肪大多数都是由不饱和脂肪酸组成的，这种不饱和脂肪酸可以降低人们身体中胆固醇的含量，即使是高胆固醇的人们吃鸡肉也不用怕会加重病情的情况发生。

4、肌肉能够帮助人们增强体力，因为肌肉的肉质是比较容易被人们消化的，人们容易吸收里面的营养，并且转化成能量被自己所用，所以能够起到一定增强体力，强身健体的作用。

5、肌肉还可以提高人们的免疫力，我们已经知道肌肉中含有非常多的蛋白质，脂肪，维生素，这些人体健康所必需的营养成分，这些营养成分被人体吸收之后就会转化成一定的能量，帮助人们提高各项能力，尤其是免疫能力提高之后，可以抵抗外界病毒的入侵，让人们的身体更加健康。

叫花鸡的做法

准备好辅料:料酒、生抽、盐、胡椒、酒、葱、姜、蚝油。

我们首先要做的就是用刀背将鸡腿的骨头敲断，这样可以将整只鸡折叠起来，然后在鸡里面加入葱和姜这些调料。除此之外还需要加入一些味精酱油等，然后将这些调料均匀的揉搓在鸡的身上，可以让味道更加的浓郁。

然后把花椒炒熟炒熟之后用擀面杖或者是其他的工具碾碎它，然后放到鸡里面一起进行腌制，腌制的方法就是用保鲜膜覆盖好，然后将它放入冰箱中腌制一个小时差不多就可以了。

然后把我们准备的洋葱香菇等切成丝，还有放入腌过鸡的剩余调料中充分混合，然后再将这些调料一起塞到鸡的肚子中，用牙签固定。

下面我们要做的就是准备荷叶了，我们市面上常见的荷叶一般都是干荷叶，干荷叶买来之后要用冷水先泡上，一会儿等他们跑开之后再加鸡肉放进去用荷叶包裹起来。

然后后面不止要加水，还要加入一些白酒，画好之后等它发酵完，然后再擀成大大小小比较合适的圆片。下面我们要做的就是将包荷叶包裹好的鸡放在中间，然后再用面皮包裹起来，放到烤箱中烤一下。

烤的时间要根据你准备的鸡的大小来判断，如果鸡比较大的话，时间可以稍微长一些，等到时间差不多了之后将其取出来，将包裹在外面的面团敲碎就可以了。