鳕鱼炖豆腐是很多人都爱吃的一种食物，在平时很多人都爱吃这样的食物，对我们健康是非常有好处的，同时鳕鱼炖豆腐吃起来的养生滋补效果也不错，所以大家会爱吃这种食物，能够帮助我们进行养生，那么具体鳕鱼炖豆腐如何烹饪好，一起看看吧。
鳕鱼炖豆腐的材料
鳕鱼500克，豆腐200克，花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
鳕鱼炖豆腐的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把鳕鱼洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。然后我们选择在锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。然后我们选择把炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。而且我们把炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。之后我们选择放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。然后我们再加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。之后我们就要把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火，就可以开始吃了。
鳕鱼炖豆腐的食用功效
鳕鱼炖豆腐对大家来说是比较熟悉的一种食物，在平时很多人都会爱吃这种食物，能够对我们健康有意义，这是非常美味的养生滋补食物，首先鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。同时豆腐也是非常有营养的食物，我们吃豆腐可以很好的补充营养，特别是其中的钙元素非常丰富，对我们保护骨骼健康有意义，因此在平时大家吃鳕鱼炖豆腐很不错。
鳕鱼炖豆腐是非常不错的一种食物，在平时大家经常吃鳕鱼炖豆腐可以帮助养生，能够对我们健康滋补有所好处，同时鳕鱼炖豆腐的养生效果也不错，所以说我们可以经常吃鳕鱼炖豆腐，上面给大家推荐的吃法，我们不能错过。
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