炒凉粉的做法

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  • 炒凉粉是什么
  • 炒凉粉的做法
  • 炒凉粉的营养价值
  • 炒凉粉的功效和作用
  • 孕妇能吃炒凉粉吗
  • 做炒凉粉用什么粉好

炒凉粉作为传统特色小吃,在很多集市和小摊点集中的地方都可以买到。炒凉粉因其独特的口味而受到大家的喜爱,制作起来也方便快捷,是很多饥肠辘辘的食客首要的选择对象。炒凉粉的做法不难,下面苹果绿养生网就跟大家说说。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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炒凉粉是什么69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

炒凉粉的种类繁多,原料是用豆类、米类或山芋的淀粉等加入适量的水经过搅拌成糊状,高温煮熟后冷凝成块,俗称“凉粉”。凉粉外观晶莹剔透、口感嫩滑爽口、色泽洁白。有诗称赞:“冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。”炒凉粉就是以凉粉为主料,并佐以葱、、豆酱、加油经过炒制而成,热香鲜嫩,焦而不糊。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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炒凉粉的做法69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

做法一69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

材料:凉粉、葱、香菜生抽、盐、白糖。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

做法:69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

1、准备适量的凉粉切成小块状备用;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

2、准备葱、香菜,切成末;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

3、生抽、醋、盐、糖备好;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

4、锅内倒入适量食用油,把葱花和凉粉倒进锅里翻炒一会儿,让葱花、凉粉、食用油充分混合;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

5、再放入适量的生抽、醋、盐、白糖,充分搅拌;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

6、不停翻炒三分钟至熟透;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

7、出锅食用。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

小贴士:翻炒凉粉是要轻,不然凉粉容易炒烂。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

做法二69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

材料:凉粉、酱油鸡精猪肉、葱、油。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

做法:69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

1、凉粉切成小块状,葱切末,猪瘦肉切丝;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

2、热锅中倒入食用油,放切好的猪肉丝炒熟;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

3、放凉粉翻炒;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

4、放酱油、鸡精等调料翻炒;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

5、炒熟出锅。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

小贴士:翻炒凉粉是要轻,不然凉粉容易炒烂。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

做法三69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

材料:凉粉、尖椒、花生油、食盐、鸡精、蒜、干辣椒、生抽、老抽、小葱、豆豉酱、猪油(板油)、香菜。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

做法:69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

1、凉粉切成块状;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

2、准备好配料;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

3、配料切好;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

4、锅中放入猪油溶化;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

5、倒入葱、蒜、辣椒爆香;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

6、倒入凉粉翻炒均匀;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

7、加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

8、加入盐、鸡精翻炒;69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

9、出锅食用。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

小贴士:翻炒凉粉是要轻,不然凉粉容易炒烂。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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炒凉粉的营养价值69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

1、凉粉中含有丰富的碳水化合物,还含有很多维生素和矿物质,能给身体补充很多养分。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

2、凉粉中含有天然的植物胶质。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

3、凉粉中含有蛋白质脂。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

4、凉粉中含有丰富胰蛋白酶抑制剂。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

5、凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

6、凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

7、凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

8、凉粉能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

9、凉粉中含有80%的水分,在给人体补充水分的同时,也起到了促进新陈代谢、润肠通便。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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炒凉粉的功效和作用69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

1、凉粉含有的豌豆荚,在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

2、豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

3、在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,增强机体免疫功能。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

4、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其美食凉粉是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

5、豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

6、豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

7、凉粉的主要食材是绿豆,其中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

8、绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

9、绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸,加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

10、据临床实验报道,绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可治疗荨麻疹等疾病。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

11、绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清热解毒。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

12、绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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孕妇能吃炒凉粉吗69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

1、不宜多吃69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

对于怕热的孕妈妈来说,夏天可以适当的吃点凉粉,但是到了冬季就千万不要再吃了。因为凉粉是凉性的食物,孕妈妈夏天少量食用可以解暑,冬天吃就很不合时宜了。并且,即便是在炎热的夏季,孕妈妈也不能吃多,一是凉粉属凉性,对孕妈妈身体不利,二是凉粉不容易消化,孕妈妈吃多了会引发腹胀腹泻的症状,对孕妈妈来说是很不好的。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

在怀孕的头三个月和后三个月,孕妈妈要避免一切寒凉的食物,避免刺激的胎儿,发生流产或者早产的情况,于胎儿不利。孕妈妈在怀孕期间还要注意饮食的搭配,要多吃水果蔬菜,保证营养的全面摄入。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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做炒凉粉用什么粉好69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

一般情况下如果要做凉粉,有很多种淀粉可以选择,比如凉草粉,豌豆粉,红薯凉粉等,还有的地方会用大米做,基本上淀粉的种类不是很重要,关键还是做凉粉的时候淀粉和水的比例,最好要一比五,而且建议采用温水,还要注意加一些明矾,做凉粉的时候,如果想要让它更好的定型,可以适当的在箱子里少加一点凉水。要做合格的凉粉要保证光滑,不缺角,有弹性,关键要用铲子不停的铲。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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凉粉是夏天最适合吃的食物,在炎热夏季,可以吃。到了冬季,就可以把凉粉炒着吃。根据季节选择合适的凉粉做法,做法也不难,方便快捷。喜欢吃的人就自己动手做一份炒凉粉。69k莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

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