我们每天都要吃不同的食物，食物可以满足人们对于营养的需求，同时也可以有提高体质的作用，山药是一种大家都很熟悉的食材类型，可以有滋阴润燥促进食欲作用的一种食材，来看看白菜香菇炒山药的做法，可以有滋阴清热解毒。
食疗功效:健脾开胃、滋阴清热
营养价值:淀粉、黏蛋白、维生素C、碘、钙、铁、磷
适宜人群:一般人群均可食用，特别是消化不良和血糖偏高的患者。
禁忌人群:皮肤骚痒病患者忌食。
白菜香菇炒山药所需材料
主要食材白菜、香菇、山药、青辣椒、红辣椒
白菜香菇炒山药的做法
1、首先将白菜洗净，再将之切条备用。
2、接着将香菇放入温水中进行浸泡。
3、再将山药的外皮去除，清洗干净，切丝备用。
4、青椒、红椒的内籽一一去除，将之洗净，切丝备用。
5、这时就可以热锅了，再将香菇和山药放入锅中，进行均匀的翻炒。
6、随后加入白菜和青、红椒丝，不断的煸炒。
7、最后放入食盐和酱油、味精进行调味，翻炒一会儿就可以吃了。
白菜香菇炒山药的功效与作用
白菜香菇炒山药可以滋阴清热、降血压等等的作用。白菜中含有丰富的胡箩卜素与维生素C，它们可以促进皮肤细胞的代谢，阻止了皮肤粗糙，还能预防色素的沉淀，爱美的人士，一定不能错过。香菇中含有丰富的糖，可以吞噬细，从而促进人体淋巴细胞的产出量，提高其杀伤活力。山药可以降低血管中血脂、沉淀物。这道食谱对于心血管的健康有着很大的帮助，适合多种人群。
山药的食用方法有很多，这道白菜香菇炒山药是不错的推荐，可以起到很好的保健的作用和效果，还能有抗衰的作用，对于降血脂来说有帮助作用，还能有清热解毒去火的作用，日常生活中这道食谱是可以经常吃的。
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