很多人都是非常的喜欢吃卤猪心,这款菜肴吃起来不仅是非常的美味,就是连外观都是比较的诱人,其实我们也是可以准备好一些调料,自己也是可以在家里面做出美味的卤猪心,下面就是一起来看看具体的制作方法是什么吧。
卤猪心的做法
准备材料:猪心、花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、卤汁、盐
做法:
1、首先就是需要将猪心切成两半,然后是将血洗去,将之切成片状备用。
2、还要将之放入开水中进行焯烫,撇去它的浮沫,捞出来,备用。
3、随后还要调酱汁,将花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、卤汁、盐等作料倒入碗中进行搅拌均匀。还要加入一碗水进行熬煮。
4、随后将猪心和做好的酱汁一起放入锅中,浸泡2个小时就可以食用了。
卤猪心的功效
卤猪心可以增强体质、补虚养心。猪心是一款非常营养丰富的食材,帮助我们补虚养心、安神定惊,特别是针对于,那些半夜被惊醒的人,很难以入眠者有着很大的帮助。不仅如此,还能很好的提高身体的抵抗能力,它所含了蛋白质、脂肪、钙等等的营养元素,并且对于心脏还有一定的保护。
卤猪心吃起来味道是非常的特别,我们一般人群都是可以食用的,尤其是对于失眠的人群,但是我们要知道如果我们高血压患者,或是有高胆固醇,我们就是要少食用了,最身体的影响是比较的大。
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