豆芽是一种比较常见的蔬菜类型，价格便宜，而且营养物质比较丰富，可以起到促进食欲的作用。黄豆芽含有的蛋白质和钙质以及维生素都很丰富，可以有保健的作用，吃法也有很多，来看看生姜豆芽粥的制作方法，可以健脾解毒。
营养价值:
蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、维生素B2、胡萝卜素等
适宜人群:
一般人群均可食用，最适合感冒人群食用
生姜豆芽粥所需材料
黄豆芽50克、大米100克、生姜适量、水100毫升
生姜豆芽粥的做法
1、首先将生姜洗净，随后将之切成细丝备用。
2、随后将黄豆芽洗净，根须需要尽数去除，将之备用。
3、接着将大米淘洗干净，将它放入清水中进行浸泡。
4、锅中放入适量的清水，并将大米、黄豆芽和生姜一起放入锅中，用大火煮沸。
5、等煮沸之后，改小火熬煮，等浓稠了，加入适量的食盐就可以吃了。
生姜豆芽粥的功效与作用
生姜豆芽粥可以消炎解毒、健脾补血等等的功效。豆芽中所含的维生素含量是很高的，不仅仅包含了维生素，还有钙、磷、铁等其它的矿物质，从而利于免疫力的增加。生姜更是在日常生活中，经常被人们所食用着。它可以很好的驱寒，尤其是对于体虚的人而言。它可以缓解感冒流鼻涕的症状，可以预防口角炎。这道食谱很适合风寒感冒患者食用。
生姜豆芽粥的制作很简单，日常生活中可以经常吃，不仅可以起到促进食欲的作用，而且有消炎的功效，对于出现的感冒流鼻涕的情况来说也是不错的选择，日常生活中大家可以经常吃这样的食物，对健康有好处。
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