菠萝蜜是我们日常生活中非常常见的一种水果了，我们食用一些菠萝蜜是可以很好的帮助调理身体和改善一些不适，除了是可以直接生吃外，我们也是可以利用菠萝蜜来制作一些美味的菜肴，所以今天就是一起来看看菠萝蜜炖鸭肾的做法。
菠萝蜜炖鸭肾
1、首先需要将陈肾用清水进行浸泡，以便将它的盐分和腊味很好的去除。
2、随后将鸭肾清洗干净，用刀将之切开。这个切开十分讲究，需要把鸭肾用刀在竖的方向切一刀，然后再横向切一刀。就是十字切法。
3、随后将之进行腌制，用生抽、胡椒粉、料酒腌制5分钟。
4、这时将泡好的陈肾切成薄片，备用。
5、这时就可以热锅了，将腌制好的鸭肾、陈肾一起放进砂锅里，并加入适量的清水，用大火烧开，还需加入姜片，再用小火炖1个小时。
6、最后再把准备好的菠萝蜜放进锅中，继续用小火炖30分钟，就可以吃了。
菠萝蜜炖鸭肾的功效
菠萝蜜炖鸭肾可以催乳、养胃生津等等的功效。菠萝蜜的味道很多人都喜欢，不仅味道好，而且营养价值高，可以很好的改善我们局部的血液循环和体循环，从而可以提高人体的免疫力，对于产后的女性朋友来说，还能增加奶乳量。有很好的催乳作用。它还能止咳。鸭肾里面是含有丰富的蛋白质、钙、胆固醇等营养物质。这两种食材组合在一起，味道独特，还能滋养身体。
上面就是为大家介绍的关于菠萝蜜的一种美味做法了，我们是可以很好的搭配一些食材一起制作，不仅是味道非常的鲜美独特，而且对身体的滋补功效也是会更好。
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