田螺大家都爱吃，一到了夏季的时候是吃田螺的最好的季节，口感好，补充丰富的营养物质的同时也可以促进食欲，田螺的食用方法有很多，今天介绍荷兰豆炒田螺的做法，这道食谱可以健脾胃，还能消暑，来看看。
食疗功效:调健脾和胃、润肠利水、清热明目、解暑止渴
营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:尤其适合脾胃虚寒、小腹胀满、呕吐腹泻、烦热口渴者
荷兰豆炒田螺所需材料
主要食材荷兰豆、田螺肉、青椒、胡萝卜、料酒、酱油、醋、盐、味精、淀粉
荷兰豆炒田螺的做法
1、将田螺放入盐水中浸泡几天，让它吐尽泥沙，随后用清水洗净，再用开水进行焯烫，随后将它的肉挑出，备用。
2、将荷兰豆的老筋用手折断，随后用清水洗净，用刀切段，还要进行焯熟，捞出放入盘中，备用。
3、这时将锅中放入适当的油，进行加热，随后锅放油烧热，就将田螺肉放入，翻炒几下，放入料酒，加酱油、盐翻炒均匀。
4、最后将味精放入调味，水淀粉进行勾芡，煸炒之后，直接将之倒入荷兰豆上方就可以吃了。
荷兰豆炒田螺的功效与作用
荷兰豆炒田螺很多人都喜欢吧，尤其是在夏季，很多人都喜欢吃着田螺，很促进食欲，它可以健脾和胃、解暑止渴、强身健体等等的功效。田螺可以去除体内的燥热，加快代谢的速度。所以具备醒酒的功效。荷兰豆中的植物纤维，可以调和脾胃。不会伤害肠胃，两者在一起，可以很好的提高食欲，并且还能预防便秘。解暑降温，日常生活中可以经常吃，及时补充体内的维生素和矿物质，增强免疫力。
荷兰豆炒田螺的制作，上面都介绍了相关的内容，这样的一道养生的食谱可以有很好的保健的作用和效果，还能提高体质，这样的一道养生的食谱补充丰富的蛋白质，还能促进食欲，降温解暑，大家可以经常吃，还能补血强身。
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