茄子和西红柿都是我们生活中非常常见的两种蔬菜了，而且在值夏季，在这个时候是非常适合食用茄子和西红柿，这两种营养物质都是比较的丰富，所以今天我们大家就是一起来看看茄子西红柿的做法，一起来看看。
茄子西红柿的做法
原料：大圆茄子、西红柿。
调料：葱、蒜、花椒、盐、白糖、水淀粉。
做法：
1、首先将茄子洗净，外皮不需要去除，随后将它切成大片，再在上面轻轻切成小细格，不要切断。
2、随后将西红柿洗净切块，葱姜切成末，备用。
3、这时锅内放油，将花椒放入，小火煸香。
4、有香味之后，将茄子倒入锅里，大火煸炒，等它变软之后，直接盛出。
5、这时锅内放入适量的油，随后将西红柿倒入，煸炒出汁后，将茄子倒入。
6、等到它们出香味后，放入适量的食盐、味精、白糖均匀的搅拌。几分钟之后出锅装盘，就可以吃了。
茄子西红柿的功效
茄子西红柿这道菜，大家都很熟悉吧，经常被人们食用。它可以防治高血压、利尿消肿、保护心血管等等的作用。茄子中的蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙等多种营养成分。对我们的身体有着很大的帮助。经常食用的话，可以预防高血压、冠心病，从而很好的保护着心血管，还能加速伤口的愈合。西红柿可以降低血压，并且利尿消肿，很适合在夏季食用，对于高血压和肾脏病人是有很好的辅助治疗的作用。这两种食材对身体有着很大的帮助。
上面就是为大家介绍的关于茄子西红柿的做法了，相信大家在看完上面介绍后也是很好的知道了怎么制作了，大家如果是在生活中想要学习制作的话，就是可以很好的参考上面的方法进行制作。
本文链接：http://www.mocany.com/showinfo-14-29219-0.html茄子西红柿——防治高血压利尿消肿
