猴头菇是一种非常受人们欢迎的美味蔬菜，尤其是我们爱喝酒的朋友们，在生活中经常会吃一些猴头菇了，其实猴头菇也是可以做出一些美味的养生汤来食用的，比如黄芪猴头菇鸡汤就是非常不错的选择，下面我们来看看黄芪猴头菇鸡汤的做法。
黄芪猴头菇鸡汤
材料：猴头菇2朵、黄芪2片、散养鸡1只、葱1棵、姜片、料酒1汤匙、油菜
做法：
1、将猴头菇放入淘米水中进行浸泡，差不多六个小时左右。
2、随后将泡发好的猴头菇用温水进行反复的冲洗干净，将多余的水分去除掉。
3、将鸡清洗干净，随后切块，不大不小备用。
4、葱、生姜切碎备用。
5、这时将锅中加入适量的清水，大火煮沸。
6、之后将鸡块放入开水中，进行焯烫，等颜色变了之后将之捞出，用温水冲洗干净。
7、猴头菇也放入开水中焯烫，一分钟左右，也用温水洗净。
8、将多余的水分挤干净后切成片状。
9、这时砂锅中加水，大火煮沸后将鸡块、猴头菇、黄芪、葱、生姜放入锅中，等再次煮沸后转小火炖两小时。
10、最后就是进行调味了，加入食盐、味精。再炖几分钟就可以吃了。
黄芪猴头菇鸡汤的功效
黄芪猴头菇鸡汤这道汤给人体带来的益处：健脾益胃、补肾益肾、治疗慢性溃疡等等的作用。黄芪属于温性，可以养胃润肺，很好的保护了人体的内脏。主要是针对体虚的人群，夏季很容易上火，经常会出现口腔溃疡，那么适量食用黄芪可以缓解此症状。猴头菇可以保护消化道，从而帮助肠胃更好的消化，还能清除体内的毒素。鸡肉中的蛋白质、钙、铁等等的营养物质很丰富，很容易人体吸收，从而提高了人体的免疫力。若是肠胃不好的人可以适当的食用这道菜谱。
相信我们大家也知道了黄芪猴头菇鸡汤的做法和功效了，所以大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些黄芪猴头菇鸡汤的，并且还可以起到非常不错的保健功效，对于促进我们人体的健康是有好处的。
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