相信大家在生活中一定是吃过黄瓜胡萝卜虾仁这款菜肴，不仅是具有非常高的营养价值，也是有不错的食疗的功效，我们经常食用一些对于身体健康是非常的有帮助，这款菜肴是有很好的健脾开胃的作用，下面就是来看看这款菜肴怎么进行制作吧。
黄瓜胡萝卜虾仁的做法
准备材料：胡萝卜100g、黄瓜200g、虾仁150g、花生油25ml、盐2g、调味酱油15ml、葱10g、姜5g、味精2g、蒜适量
做法：
1、首先将黄瓜、胡萝卜去除外皮洗干净，切片备用。
2、虾仁需要裹上蛋清，还有淀粉，这样的口感比较嫩。
3、将生姜、葱、大蒜切碎备用。
4、这时就可以热锅了，将虾仁放入锅中进行煸炒，等颜色变了之后就可以将它盛出了。
5、随后将生姜、葱、大蒜放入锅中，大火爆香，接着将胡萝卜放入，煸炒一会儿，倒入适量的清水，并与黄瓜一起煸炒。
6、等所有耳朵食材到达九成熟耳朵时候，将食盐、生抽放入，并放入虾仁，进行均匀的翻炒。出锅前放入味精就可以吃了。
黄瓜胡萝卜虾仁的功效
黄瓜胡萝卜虾仁的这道菜给人体带来的好处：补肝明目、延年益寿、增强体质等等的作用。胡萝卜中的胡萝卜素含量极其的高，它可以直接转变成维生素A，可以保护人的视力，而且有利于肝脏的健康，还能治疗夜盲症，小孩子可以适当的食用，以防眼睛近视。它还能降低体内的血脂，保护心脏。其中的维生素E含量也是不低的，从而达到延年益寿，并且还能抗氧化，让人处于年轻的状态中。虾仁中的营养元素很多，其中的蛋白质含量尤其的高，它可以改善我们体质的状况，体质不好的人可以适当的食用。黄瓜中的维生素C含量很高。可以保护我们的皮肤，用于美容养生再适合不过了。
这样就是可以制作出美味的黄瓜胡萝卜虾仁了，是非常不错的一款菜肴，我们经常食用一些也是有很好的食疗的功效，坚持食用一小段时间就是会有明显的效果，大家如果是喜欢这种口味的菜肴的话，就是一定不要错过上面的做法了。
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