黄颡鱼的肉质是非常的鲜嫩，而且味道也是非常的独特，是一种营养价值非常高的肉类食物，但是很多人对于这种鱼的做法不是怎么了解，下面我们大家就是一起来看看一种美味可口的黄颡鱼的做法，来看看酸辣黄颡鱼的做法。
酸辣黄颡鱼
主料：黄颡鱼适量、酸菜适量、姜适量、 蒜适量、泡椒适量、红尖椒适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、醋适量。
做法：
1、在购买黄颡鱼的时候，可以直接让人家给你处理好，回家之后自己清洗，将内脏都掏干净，一定要清洗干净。
2、黄颡鱼比较腥，还要去腥，将料酒、生姜进行腌制。差不多半个小时。
3、这时将酸菜、泡椒切碎备用。
4、生姜、辣椒切碎备用。大蒜切片。
5、这时就可以热锅了，用大火爆香大蒜、红辣椒、生姜、花椒。
6、等有香味出来之后将酸菜、泡椒放入，均匀的搅拌，随后放入清水、陈醋、白砂糖，还有黄颡鱼.
7、等大火煮沸之后，将大葱放入，随后焖一刻钟，等收汁就可以了，随后就可以吃了。
酸辣黄颡鱼的功效
酸辣黄颡鱼这道菜给人体带来的好处：促进血液代谢、治疗感冒、利尿消肿等等的作用。黄颡鱼可以及时的将体内的毒素去除掉，而且可以促进血液和水分的新陈代谢，有着利尿、消肿的作用。夏季吹空调感冒的人比较多，而黄颡鱼可以辅助治疗感冒，适当的食用，还能提高自身的免疫力。这道菜，可以很好的去除体内的火气，还有血液里的热毒，并且酸辣的口感，可以促进人的食欲感。
看了上面的介绍，相信大家对于这款酸辣黄颡鱼的做法了，我们在平时的生活中食用一些是可以很好的开胃健脾、消除寒气、催生乳汁，黄颡鱼的营养价值也是非常的高，酸辣的做法也是非常的不错，大家也是可以多了解一些相关的做法，更好的享受美味的黄颡鱼，希望大家是不要错过了。
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