大家都知道鸭肉是具有滋补作用的食材，鸭肉可以有补虚劳的功效，而且含有的蛋白质很丰富，可以有提高人体免疫力的效果。鸭肉和很多食物都可以一起吃，而且胆固醇低，今天介绍莲子节瓜煲老鸭的做法，可以清热解毒降脂。
莲子节瓜煲老鸭
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁、叶绿素、葡萄糖
适宜人群:
适宜高血脂、肺热、脾胃虚弱、体虚多病、遗精早泄等患者食用
莲子节瓜煲老鸭
所需材料
老鸭1只、莲子30克、节瓜一根、茶树菇50克、枸杞5克、盐3克、味精2克
莲子节瓜煲老鸭的做法
1、老鸭在处理的时候，需要有耐心，将鸭毛全部剔除掉，内脏也要去除干净，洗净之后，用刀跺块。
2、莲子用水浸泡，随后将它芯去除。
3、茶树菇直接用温水浸泡，随后将根部去除掉。
4、枸杞用温水浸泡。
5、节瓜去皮切条即可。
6、老鸭用开水进行焯烫，随后捞出备用。
7、将砂锅中放入适量的清水，将老鸭、节瓜、莲子、枸杞、茶树菇放入锅中，用大火煮沸，之后转小火炖，味道会更浓稠。
8、等食材烂了之后，就可以开始调味了，将食盐、味精放入，就可以吃了。
莲子节瓜煲老鸭的功效与作用
这道菜给人体带来的益处：滋阴养胃、清热降脂、预防心血管等等的作用。莲子中的磷是骨骼的主要成分，还是细胞核蛋白与酶大的主要成分，从而帮助人体进行蛋白质、脂肪的代谢，维持酸碱的平衡。而且莲子中的钾是动植物的首位，可以维持肌肉的兴奋，是代谢的主要成分。对人有滋养补虚的作用。老鸭中的维生素B、E含量很高，可以有效的抵抗脚气，还能抗衰老，鸭肉中的丰富烟酸，可以保护心脏。茶树菇可以治疗腰酸背痛，所以身体疲劳的人可以适当的食用。这几种食材在一起可以利尿消肿，补充我们人体所需的蛋白质、钙物质等等营养元素。
莲子节瓜煲老鸭具有滋阴养胃的作用，如果你出现了肠胃不消化或者是食欲不振的情况，可以选择这样的养生保健的食谱。可以有降暑降温的作用，还能调理脾胃，可以经常吃这样的食谱。
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