腐竹炒木耳是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道是非常不错的，而且大家在平时吃这种食物就可以起到养生效果，对我们健康养生是有意义的，那么既然腐竹炒木耳很不错，具体我们要如何去烹饪这种食物，下面就让我们一起看看吃什么比较好。
腐竹炒木耳的材料
黑木耳25g、腐竹120g、干红椒5粒、蒜米3粒、油盐、酱油、蚝油，各适量。
腐竹炒木耳的做法
1、将黑木耳放入温水中进行泡发，腐竹也是需要泡发的，它们差不多泡发半个小时左右。
2、等泡发结束后，就可以直接将木耳撕碎，腐竹切段。
3、大蒜、红椒直接切碎。
4、这时就可以开始热锅了，等油温够了，大火煸炒辣椒与大蒜，直到有香味了。
5、这时将腐竹、黑木耳倒入。用大火翻炒一分钟即可。
6、最后就可以调味了，酱油、耗油、食盐、味精等等，差不多翻炒一分钟即可，就可以吃了。
腐竹炒木耳的食用功效
这道菜很多人都喜欢吃，因为它比较爽脆，特别适合在夏季食用，给人体带来的好处：预防心血管、清扫体内垃圾等等的作用。腐竹可以祛除血管壁上的胆固醇，从而防止了血管的硬化，起到保护心脏的作用。给我们的血管提供了一个健康的环境。木耳还能预防血栓症的发生，防治动脉粥样硬化、冠心病。而且木耳中的胶质可以清楚体内的灰尘、杂质，给身体来一次清理扫除，体质不好的人可以食用。
腐竹炒木耳是大家熟悉的一种食物，吃起来是有助于我们健康的，大家在水平可以通过吃腐竹炒木耳来促进健康，可以很好的帮助我们促进肠胃健康，而且我们吃腐竹炒木耳还可以养生美容，是非常有助于我们健康养生的，大家不要错过。
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