美味的菜肴是我们许多的朋友们都非常的喜欢食用的，比如黄豆猪蹄汤就是一款非常受人们欢迎的美味食谱，当然，黄豆猪蹄汤的味道是非常不错的，并且还可以起到非常好的养生作用，下面我们为大家介绍一下黄豆猪蹄汤的做法。
黄豆猪蹄汤做法
1、先将猪蹄处理好，一般买回来的猪蹄不是那么干净，所以我们还需再清理一次，将猪蹄上的猪毛用刀刮干净，等彻底清理干净之后，就可以切块了。
2、黄豆需要提前泡好，因为不容易煮烂。
3、猪蹄处理切块之后，就需要放入锅中进行焯水，放入一些生姜、料酒，去腥味、去血水。煮沸之后将猪蹄捞出来再用清水洗净。
4、以上都是准备工作，全部做好之后，先将猪蹄、黄豆、葱花、生姜放入锅中，加入足够量的水，因为是做汤，水分一定不能少，以免影响营养成分。是用大火熬煮。
5、大火煮开后，锅盖拿掉后再煮至一刻钟，主要是为了去腥味，之后就盖上锅盖，改用小火熬煮一个半小时，当汤的颜色变白了，就可以加入调料了，这个就根据个人口感了，盐、、味精、胡椒粉等等。然后就可以出锅啦。
黄豆猪蹄汤功效
喝黄豆猪蹄汤可以改善人体的神经虚弱、疲劳无力、美容养颜、防治冠心病和催乳的作用。因为黄豆中没有胆固醇，并且还能降低人的胆固醇，预防心脏病对于中老年人来说，是一个特别适用的食材，还可以治疗糖尿病，因为有抑胰酶这个物质。猪蹄的美容效果是非常好的，它富含胶原蛋白质，通过蒸煮的过程中，胶原蛋白质会转变成明胶，与水结合在一起，从而改善了人体的生理功能与皮肤组织细胞的储水功能，让皮肤变得更加有弹性、水润。猪蹄还可以帮助人体的骨骼生长与缓解中老年的骨质疏松。所以，黄豆和猪蹄结合起来，对于现在高强度的生活节奏来说，是一个很好的补品，可以改善人的神经、疲倦、焦虑感等等。
只要我们大家学会了黄豆猪蹄汤的制作方法，那么我们就是可以经常做着食用一些黄豆猪蹄汤的，既可以帮助我们大家补充大量的营养物质，还可以起到非常好的美容的作用的，所以我们建议女性朋友们也经常食用一些黄豆猪蹄汤。
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