乌鸡和普通的鸡肉是有区别的，皮是黑色的，比普通的鸡肉营养物质更高，而且含有的蛋白质和铁质比较多，可以有补气血的作用，当归黄芪乌鸡汤就是不错的一道养生汤品，可以有补虚劳的作用，还能健脾胃。
营养价值:
皂甙、蔗糖、多种氨基酸、叶酸及硒、锌、铜等多种微量元素、黑色素、蛋白质、B族维生素
适宜人群:
脾胃虚弱、消化不良、消瘦者;尤其适合中期虚弱的男性、妇女和术后病人
当归黄芪乌鸡汤
所需材料
当归25克、黄芪25克、乌鸡腿1只、盐5克
当归黄芪乌鸡汤的做法
1、把乌鸡腿剁成块，然后放入沸水中烫一下，捞出来洗干净备用。
2、鸡腿和当归、黄芪一起放入锅中，加1800毫升水，以大火煮开转小火续炖25分钟。
3、加盐调味即可。
当归黄芪乌鸡汤的功效与作用
黄氏是典型的中药材，常被用来增强人体免疫力，保肝补气，而当归则能够调节人体血液，补血调经都可以用当归进行调理，乌鸡则能够滋阴补肾，巩固元气，且能够安神养心。此当归黄氏乌鸡汤，比较适合女性食用，能够帮助人们调理经气，滋阴养肺，同时乌鸡所含脂肪较少，食材整体清淡，食用禁忌较少，是不错的汤品。
当归黄芪乌鸡汤的制作，上面都介绍了相关的内容，这样的一道养生食谱可以有滋阴去火的作用，对于补气血提高人体免疫力有好处，而且黄芪还能补气，增强人体体质，这样的一道养生汤品很适合女性们食用，健脾胃补虚劳，预防贫血。
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