很多人都是对于木耳菜这种水灵的食材怎么制作发愁，因为很多人都是不会制作，所以在下锅后就是会变得蔫了，所以小编就是为大家分享一些木耳菜的做法，掌握一些烹饪的技巧对我们是非常的有好处的，下面就是一起来看看这款木耳菜炒虾米制作步骤吧。
木耳菜炒虾米的做法
食材：木耳菜750克，虾米25克，大葱10克，大蒜20克，盐5克，料酒5克，味精2克，淀粉5克，香油10克，花生油30克。
做法：
1、首先将木耳菜摘一下，去掉一些老的、黄的叶子，然后放在清水中清洗干净，倒入开水中烫一下，将木耳菜烫熟后捞出，过一下凉水，沥干水分。
2、炒锅放在火上，倒入适量的花生油烧至五成热的时候，放入葱、蒜爆香后捡出来不用，然后将木耳菜放入里面煸炒一下，倒入清汤和海米，加入少许的料酒以及食盐小火烧开。
3、用水淀粉勾芡，放入味精和香油后即可出锅。
功效：木耳菜里面的维生素A、维生素CB族维生素以及蛋白质的含量是非常丰富的，我们日常生活中适当的吃一些木耳菜，可以帮助我们的身体补充充足的营养素，以满足我们身体的日常活动的需要。而且我们要知道，木耳菜是典型的低热量、低脂肪的蔬菜，我们食用之后，是不需要担心身体会出现发胖的情况的。而海米虽然个头小，但是却是补钙的小能手，里面含有的丰富钙质可以促进我们骨骼的生长，对我们的心血管系统也有很好的保护作用。所以小编推荐大家食用这款木耳菜炒虾米，可以很好的调理和滋补我们的身体。
木耳菜不仅是有很好的食疗的功效，也是有不错的药用的作用，所以是我们养生滋补身体的不错选择，我们饮食上最好是要清淡一些，大家一定是要很好的多了解一些养生保健食物的做法，这样就是可以饮食养生两不误，是非常的不错。
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