腐竹这种美味的食物是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的，当然，腐竹的味道是非常不错的，并且我们大家还可以用来炖排骨食用，适当的食用一些腐竹排骨汤，还能够帮助我们起到不错的保健功效，下面我们就来看看腐竹排骨汤的做法和功效。
腐竹排骨汤
食材：猪小排250克、腐竹60克，生姜、小葱、香油、食盐适量
做法：
将买来的猪小排斩剁成块，然后清洗干净，放在开水中焯一下去掉腥味后清洗干净。然后将腐竹用开水泡一下切成长短差不多的段就可以了。炒锅中放入适量的有烧热，先将排骨放在里面煸一下，加入生姜、料酒以及清水大火煮开，然后转成小火慢煮至排骨快熟的时候，再放入腐竹一起煮。起锅前加入少许的食盐、香油即可。
功效作用
腐竹是黄豆经过一些特殊加工制作而成的一种食物，所以腐竹也是属于豆制品的，其营养成分和其他的豆制品差不多，不过因为其特殊的工艺，使我们吃起来会区别于其他的豆制品。腐竹简单来说，里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙质等，我们食用后可以很好的补充营养。另外，猪小排里面除了含有蛋白质、脂肪以及维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可以帮助我们起到很好的补钙的效果。所以我们在煮排骨汤的时候，可以加入一些腐竹，可以让我们摄取更为均衡的营养。
相信我们大家现在对于腐竹排骨汤的制作方法也是有了一个大概的了解了，所以我们大家以后在生活中闲暇的时候，就是可以经常做着食用一些腐竹排骨汤的，当然，适当的食用一些腐竹排骨汤，对于我们人体的肝脏和肾的健康都是非常的有好处的。
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