许多的朋友们都认为胡萝卜和狗肉不能一起食用，其实这种认识也是不正确的，胡萝卜和狗肉搭配起来不仅非常的好吃，并且还可以起到非常不错的保健功效的，胡萝卜炖狗肉的味道也是非常好的，下面我们就来看看。
胡萝卜炖狗肉
将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。大葱去皮，洗净，切成段;生姜去皮，洗净，切块;干辣椒去蒂，洗净切段;大蒜去皮，洗净，切片，待用。炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，最好，我们大家还可以在其中适当的加入一点香油，这样暖胃祛寒的味道会更好的，当相信我们大家都是会喜欢吃胡萝卜炖狗肉的，当然，胡萝卜炖狗肉的功效也是比较多的，我们来看看。
胡萝卜主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;和脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。狗肉具有补中益气、温肾助阳之功。中医历来认为，狗肉是一味良好的中药，《本草纲目》中记载：狗肉“能滋补血气、暖胃祛寒、补肾壮阳，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。”胡萝卜炖狗肉的功效更是非常出色的，日常生活中适当的食用一些胡萝卜炖狗肉，可以起到不错的补中益气，暖胃祛寒的作用，对于促进我们人体的健康和预防身体的虚弱是非常的有帮助的。
上面我们详细的介绍了胡萝卜炖狗肉的做法了，所以我们大家以后在生活中有时间了，就是可以经常做着食用一些胡萝卜炖狗肉的，当然，适当的食用胡萝卜炖狗肉，既可以帮助我们进补，还可以起到不错的促进身体健康的作用。
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