丹参乌鸡汤-莫卡妮生活网-记录每日创新科技时尚娱乐生活Mocany

丹参乌鸡汤的营养价值
丹参乌鸡汤的功效作用
丹参乌鸡汤的做法
丹参乌鸡汤的烹饪技巧
丹参乌鸡汤的禁忌人群

乌鸡比普通的鸡肉营养更为丰富，所以一般我们要滋补身体的话，选择乌鸡煲汤会更好。这里我们推荐在煲乌鸡汤的时候，再加入一些丹参等药材的话，滋补的效果会更好。

丹参乌鸡汤的营养价值

含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素、维生素E等。鲜枣含有丰富的膳食纤维，维生素和微量元素，大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠。脂肪，淀粉，芦丁，尼克酸以及矿物质。干枣所含的矿物质和热量为鲜枣的2-3倍。西洋参在这时可以起到很好的“防火”作用。其味苦、微甘，性凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。

丹参乌鸡汤的功效作用

【丹参】

1.活血：丹参可以增加冠状动脉的扩大，冠脉的大小也会增加，丹参可以调节心肌缺血的症状、对于心肌梗塞也有缓解，心脏功能也有所加强，调节心跳的律动。丹参可以扩张血管的功效，改善血液循环。缩短红细胞及血色素的恢复期，使网织细胞增多，能促进组织的修复，加速骨折的愈合作用。

2.预防血栓：丹参可以凝固血液，促进纤维的溶化，可以减少血小板的凝聚，克制血栓的形成。

3.降血脂：丹参可以减低血脂的稠度，可以抑制冠脉粥样硬化的形成。

4.护肝：丹参可以促进肝细胞的再次生长，也有减少肝细胞的变性、防止坏死冰的问题。丹参也有抗纤维的作用。丹参对抑制结核杆菌等多种细菌也有作用。

5.抗肿瘤：丹参有抑制中枢神经的功效，丹参还有抗肿瘤的能力。

6.丹参可以增强身体的免疫功能。

【乌鸡】

1.延缓衰老：乌鸡可以提高身体体内的各项能力，可以延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

2.养血益肾：乌骨鸡有大补的功效，可以止渴，对妇女也有疗效。治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

【红枣】

1.补气补血：红枣含有丰富的铁元素，血红蛋是身体必须的元素，而铁元素可以合成血红蛋白，吃红枣可以补气生血，适宜于体质虚弱，贫血者以及女性月经后食用。

2.养血安神：红枣富含丰富的钙质，铁元素和黄酮类物质，两者都能够疏肝养胃，养身安神，有明显的镇静催眠和降压的功效，红枣可以调理焦躁不安，心神不宁或睡眠不好的情况。

3.排毒养肝：红枣可以减轻垃圾物质对肝脏的损伤的作用，红枣适合那些肝功能较差的人群食用。食用红枣泡水喝，血清蛋白会增加，对身体很好，可以起到很好的保肝排毒功效。

4.平喘抗过敏：红枣有抗过敏的功效，红枣的环磷酸腺苷可以缓解支气管平滑肌痉挛解除，停止哮喘。

5.美肤抗衰老：红枣含有大量的环磷酸腺苷，对于身体的调节，对身体新陈代谢有功效，使新鲜的细胞迅速成长。对于死细胞消除的较快，红枣可以增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，亮泽有弹性;而红枣中的维生素C能促进细胞新生，维生素P能增强细胞的抗衰老功能，所以常吃红枣能有效对抗衰老。

6.抗癌强身：红枣中的环磷酸腺苷能调节细胞的分裂繁殖过程，所含桦木酸，山楂酸有抗癌活性，红枣可以增强人体的免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

【西洋参】

1.增强中枢神经系统功能：西洋参可以增强中枢系统，可以达到静心静神、消除身体的疲劳、增强记忆力等功效，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2.保护心血管系统：西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3.提高免疫力：西洋参是一味重要食材，可以补气。西洋参可以促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4.促进血液活力：西洋参可以降低血液的凝固程度、抑制血小板的合成、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

5.治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖的稠度、调节胰岛素的分泌过程、促进糖新陈代谢和脂肪新陈代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

【丹参乌鸡汤】

丹参乌鸡汤有清热泻火、补气、生津、安神、补脾胃、辅助降血脂的功效。

丹参乌鸡汤的做法

乌鸡洗净焯水后沥干。

西洋参、丹参、红枣、枸杞用冷水浸泡5分钟。