猪舌对于每个人来说都是不陌生的，猪舌的做法是非常的多，而且食用一些对于身体健康也是非常的不错，我们现在多是买一些熟的猪舌食用，所以很多人对于生猪舌怎么制作也是不了解，下面小编就是为大家介绍一种猪舌的做法。
卤水猪舌
猪舌1条、生姜适量、葱白适量、花椒适量、干红椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、甘草适量、小茴适量、草果适量、丁香适量、食盐2茶勺、料酒1汤勺、酱油2汤勺、冰糖少许。
制作步骤
1、我们先将买来的猪舌用清水洗干净了。
2、然后就是在锅里面加入适量的水，加入适量的生姜和葱白，将生姜和葱白一定是要拍碎了，然后就是再下入猪舌。
3、煮三分钟左右，捞出投入冷水中稍微冷却，以免烫手。
4、用刨子轻松的刮去上面的“衣”，然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。
5、清洗好的猪舌。
6、准备好所有香料，锅中加入适量水，下入所有香料和调料后烧开，改小火煮一下，慢慢地熬至香味四溢时放入猪舌。
7、大火烧开，转中小火慢炖1小时。关火后继续闷上半小时到一小时，取出切片装盘，蘸酱料食用。
功效：我们食用猪舌是可以很好的为身体提供优质的蛋白质和脂肪酸，而且猪舌是可以为我们的身体提供优质的血红素，对于促进铁吸收的半胱氨酸是有很好的效果，而且能改善缺铁性贫血。我们食用这款食物是可以很的补肾养血。猪舌在卤煮后也是会有不一样的口感。
上面就是为大家介绍的关于卤水猪舌的做法了，对于喜欢吃猪舌的朋友来说，这是一款非常不错的食物，大家如果是想要学习的话，是可以很好的参考上面的做法而且猪舌含有的胆固醇是比较的少，是一种比较健康的食物。
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