在吃烧肉的时候，不少人都会选择搭配些板栗，制作成美味的板栗烧肉，这是非常经典的一种吃法了，但是实际上菱角也是可以用来烧肉吃的，对我们健康同样有好处，那么具体菱角烧肉如何进行烹饪呢，下面就让我们一起看看菱角烧肉的做法。
菱角烧肉的材料
菱角、五花肉、姜、葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒。
菱角烧肉的做法
首先要给菱角洗净，然后将菱角掰壳之后备用。选择在水里放入姜片，将五花肉焯水备用，然后选择热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油，再倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色提味。选择加入开水，小火炖约30分钟，这时候就可以放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘就可以开始吃了。
菱角烧肉的食用功效
菱角烧肉是非常不错的一种食物，吃起来对我们健康是有好处的，而且吃菱角烧肉是有助于我们养生的，首先吃这道菱角烧肉辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。而且利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品，对于想要减肥瘦身的朋友们来说，这道菜无疑是很适合吃的。而且菱角性清凉甘润，善清虚热，退阴火，明目清心。是我们在平时可以多吃的美味养生食物，大家不要错过。
菱角烧肉作为家常菜的一种，不少人都没有吃过，不过我们还是非常推荐大家去进行尝试，吃菱角烧肉对我们健康是有好处的，能够起到不错的养生作用，再加上菱角烧肉吃起来的味道好，所以推荐大家去多吃这道菱角烧肉，很值得我们去吃。
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