现在正值夏季，气候是比较的炎热干燥，很多人都是会喝一滋补的汤水，但是这样是又容易上火，其实我们是可以尝试橄榄栗子鹌鹑汤，因为鹌鹑是非常的滋补，而且是有多种的功效，橄榄这是可以很好的清热解毒和润肺，大家看了之后是不是也是想要了解具体的做法呢?下面一起来看看吧。
橄榄栗子鹌鹑汤的做法
材料：鹌鹑2只，橄榄8粒，栗子肉10粒，胡萝卜两根，瘦肉250克，姜3片。
做法：
1、我们先将橄榄洗干净了，然后是可以将橄榄拍扁。
2、之后是将栗子放入开水里面浸泡5分钟，然后是捞起来，将外壳去掉。
3、红萝卜洗净去皮，切厚片；
4、洗净宰好的鹌鹑；瘦肉洗净切块，和鹌鹑一起汆水，捞起冲净；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：我们在夏季食用橄榄是可以很好的帮助清热润燥，橄榄里面是含有大量的碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，是可以很好的帮助我们解除酒毒，并可安神定志，醒酒安神。鹌鹑也是非常的滋补，是可以很好的补虚，帮助强壮身体，栗子和鹌鹑一起搭配是可以很好的健脾补益，滋阴养肾，性质温和，所以这款汤品是能够很好的清热解毒，生津止渴，补肾健脾，强壮筋骨。
上面就是为大家介绍的橄榄栗子鹌鹑汤的做法了，我们就是光看这个名字就是会觉得这款汤品是非常的滋补，我们在夏季也是非常的适合喝一些橄榄汤品，这款汤品就是非常不错的一个选择了。而且制作起来也是比较的简单，我们是可以很好的制作出来。
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