猪肝炒油菜这款美味的菜肴是很多的朋友们都非常喜欢食用的，当然，猪肝炒油菜不仅非常的美味，食疗功效也是非常不错的，但是很多的朋友们对于猪肝炒油菜的做法不是非常的了解，下面我们就来看看猪肝炒油菜的做法和功效。
猪肝炒油菜的做法
将猪肝切成薄片，用酱油、葱、姜、料酒等侵泡;在将油菜洗干净切成段、梗、叶分别放置。锅置火上，放油烧热，放入猪肝快炒后起出，再把有熬热后加盐，先炒菜梗，稍缓现下有菜叶，炒至半熟，放入猪肝，并倒入余下的酱油、料酒，然后再用大火快炒几下就可以了，这时候就可以出锅食用美味的猪肝炒油菜了，猪肝炒油菜的口感非常不错，所以很多朋友们都是比较喜欢食用的。
猪肝炒油菜的功效与作用
猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。油菜油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。猪肝炒油菜属于家常菜谱，主要原料是油菜、猪肝，口味是咸香，营养价值极高，适当的食用猪肝炒油菜，可以起到不错的补血活血的作用，还可以帮助我们大家预防身体虚弱的情况，有利于自身的健康。
上面我们已经详细的了解了猪肝炒油菜的做法和功效了，可以看出来，猪肝炒油菜的做法其实不是非常的复杂的，所以我们大家都是可以尝试着做着食用猪肝炒油菜的，不仅可以活血补血，更是可以有效的增强我们人体的抗病能力。
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