- 卤鸡爪的营养价值
- 卤鸡爪的功效与作用
- 卤鸡爪的做法
- 卤鸡爪怎么吃
- 孕妇可以吃卤鸡爪吗
- 吃卤鸡爪会胖吗
- 哪些人不能吃卤鸡爪
- 卤鸡爪不能和什么一起吃
卤鸡爪，鸡爪虽然肉不多，但是却食之无味丢之可惜，鸡爪通过人类各种不同的烹饪手段，早已不再是单调的口味了，很多人对鸡爪的热爱也是越发的增多，那么味道鲜香的卤鸡爪又是如何烹煮的呢?我们一起跟着苹果绿养生网来看看。
卤鸡爪的营养价值
卤鸡爪的营养价值一般都是看鸡爪的营养价值
1、鸡爪中含有丰富的脂肪，帮助人体提供脂肪酸，促进可溶性维生素的吸收，增加人体饱腹感，有保护肝脏的作用
2、鸡爪中的蛋白质也是人体必需的营养物质，增强人体免疫力，平衡钾钠，消除水肿
3、鸡爪中还含有大量的铜元素，对人体的血液，骨骼，肝脏，心脏，神经中枢，大脑等发育和功能的健康存在一定的影响
4、鸡爪中的胶原蛋白和钙质可以软化血管，促进骨骼的正常发育，降低人体胆固醇
卤鸡爪的功效与作用
卤鸡爪的功效和作用和鸡爪的功效与作用一样
1、增强人体饱腹感、维持人体温度适中，保护内脏
2、平衡人体内的钾钠，消除水肿，增强人体免疫力
3、促进人体生长发育，降低血压，减轻贫血的症状
4、促进发育，补脑益智，增强骨质
5、软化血管，降低胆固醇和血脂
6、美容养颜，增强肌肤张力，补充肌肤所需的胶原蛋白，较少皱纹的产生
卤鸡爪的做法
1、食材：鸡爪、酱油、葱姜蒜、八角、桂皮、料酒、腐乳汁、草果、麻果、干辣椒
2、做法：将鸡爪的指甲减去后放入锅中加入冷水，焯一下水，去除鸡爪上的垃圾后捞出洗净备用，将锅中热油，将葱姜蒜、八角桂皮等配料放入油锅中爆香，再将酱油和腐乳汁放入，加两碗水，制成卤汁，再将鸡爪放入，等鸡爪皮煮烂后即可食用
卤鸡爪怎么吃
1、将鸡爪的指甲减去后放入锅中加入冷水，焯一下水，去除鸡爪上的垃圾后捞出洗净备用，将锅中热油，将葱姜蒜、八角桂皮等配料放入油锅中爆香，再将酱油和腐乳汁放入，加两碗水，制成卤汁，再将鸡爪放入，等鸡爪皮煮烂后即可食用
2、鸡爪洗净后去除指甲，在将鸡爪放入锅中加入冷水，焯水后捞起备用，在锅中放入相应的食材八角、茴香、酱油等，在将鸡爪放在香料的上面，浇上老抽，倒入可以淹过鸡爪的水，再放入适量的盐，大概炖几个小时后即可食用
3、鸡爪洗净后去除指甲，在锅中放入生姜，和料酒，将鸡爪放入，加入适量的水，将鸡爪进行焯水，在将鸡爪捞出用冷水洗净备用，将锅中热油，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香，再放入鸡爪，放入耗油和酱油调色，在倒入适量的啤酒，大概要将鸡爪没过，加盐，冰糖和十三香，用大火进行熬煮即可。
孕妇可以吃卤鸡爪吗
孕妇可以在孕期吃鸡爪的，鸡爪中含有的脂肪可以帮助人体提供脂肪酸，促进可溶性维生素的吸收，增加人体饱腹感，有保护肝脏的作用鸡爪中的蛋白质也是人体必需的营养物质，增强人体免疫力，平衡钾钠，消除水肿鸡爪中还含有大量的铜元素，对人体的血液，骨骼，肝脏，心脏，神经中枢，大脑等发育和功能的健康存在一定的影响鸡爪中的胶原蛋白和钙质可以软化血管，促进骨骼的正常发育，降低人体胆固醇，所以孕妇是可以食用鸡爪的。
吃卤鸡爪会胖吗
不会，鸡爪中含有的脂肪可以帮助人体提供脂肪酸，促进可溶性维生素的吸收，增加人体的饱腹感，而且鸡爪可以美容养颜，增强肌肤张力，补充肌肤所需的胶原蛋白，较少皱纹的产生，鸡爪能平衡人体内的钾钠，消除水肿，鸡爪可以软化血管，降低胆固醇和血脂，所以吃鸡爪并不会导致发胖，所以鸡爪不会发胖。
哪些人不能吃卤鸡爪
1、上火、口腔糜烂、便秘、皮肤疖肿的人不宜食用，鸡爪属温性食物，会导致上火症状更为严重
2、三高、慢性支气管炎、哮喘、肺气肿等疾病的患者不宜食用
3、身体湿热，痰多湿重，胆囊炎，胆石症，感冒发热等症状的患者不宜食用
4、有肥胖症和正在减肥的人不宜食用
5、肾病患者不宜食用，尿毒症更是，鸡爪中的蛋白质会导致病情的加重
卤鸡爪不能和什么一起吃
1、李子：鸡爪和李子一起食用会导致腹泻的症状
2、大蒜：大蒜味道辛辣，可以杀菌下气，而鸡爪滋补养气，二者不符
3、鲤鱼：鲤鱼下气利水，鸡爪滋补养气，二者不符
4、菊花：会有中毒现象，出现胸闷，呕吐的症状
5、芥末：会导致上火，鸡爪属温性，滋补养气，芥末辛辣，二者同食会出现上火的症状
6、狗肾：会导致痢疾
卤鸡爪的味道鲜美，而且食用之后还不会导致发胖，但并不是说减肥的人可以食用鸡爪，鸡爪中还是含有一定的脂肪含量的，卤鸡爪的做法也比较简单，材料也可以轻松买到，可以自己在家尝试着去做一些，而且鸡爪本身的营养价值就比较高，还可以美容养颜，促进身体发育，所以还是可以适当的食用一些鸡爪的。
