冬瓜是一种大家都喜欢吃的食物类型，营养物质多，而且也含有丰富的水分，蛋白质丰富，脂肪少，所以说是一种降脂减肥的食物类型。冬瓜的食用方法有很多，今天介绍大家都喜欢吃的清热解毒消暑的冬瓜炒青豆的做法。
冬瓜有良好的清热解暑的功效，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
冬瓜炒青豆所需材料
冬瓜200克、青豆50克、黄豆50克、胡萝卜30克、盐4克、味精3克、酱油2克、鸡精2克
冬瓜炒青豆的做法
1、冬瓜去皮洗净，切丁;胡萝卜切丁。
2、所有原材料入沸水中焯烫，捞出。
3、起锅上油，加入冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜和所有调味料一起炒匀即可。
冬瓜炒青豆的功效与作用
冬瓜能有效地抑制糖类转化为质量，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义。冬瓜含有的脂肪量少，热量低，水分多，所以说对于利尿有一定的好处。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。而且含有的纤维素和矿物质丰富。黄豆黄豆营养价值很高，其富含的营养物质对脑细胞发育，对于增强人体的记忆力有一定的好处。这些食物相互搭配的话，是一道具有清热降火作用的食谱，还能有消暑降温的功效，对于提高人体免疫力来说有好处，而且脂肪少。
冬瓜炒青豆是一道具有促进食欲作用的食谱类型，营养物质多，青豆和黄豆补充了人体所需的蛋白质和钙质，对于促进新陈代谢有好处，和冬瓜一起吃，可以降脂减肥，还能消暑降温，是不错的养生保健的食谱类型，日常生活中大家都可以吃的。
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