木耳菜的口感会有一种柔嫩润滑的感觉，而且吃起来很舒服。木耳菜含有的营养物质多，比如说丰富的维生素和矿物质，而且也可以促进食欲。木耳菜的食用方法有很多，比如说炒着吃，凉拌等等。来看看清炒木耳菜的制作，对于补脑降压有好处。
木耳菜，质地柔嫩软滑，营养价值高，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，常食木耳菜有健脑、降压、补骨、增智、强身、健体之功效，孩子多吃这个菜较好。
清炒木耳菜：
主料：木耳菜350克
调料：花生油15克，大蒜15克，香油8克，料酒3克，盐2克，味精1克
做法：
1、木耳菜洗净，捞出沥水备用;
2、蒜切成末;
3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒;
4、倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。嫩滑的口感，清香怡人，好吃。
木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。所以说清炒木耳菜是一道开胃食谱，对于促进食欲有好处，而且有健脾胃的作用，对于补脑降压有好处，而且也可以强身健体。
清炒木耳菜的制作，大家都知道了，这道食谱可以有很好的补脑的作用，适合容易疲劳，经常用脑的人群使用，而且这道食谱补充了人体所需的维生素和矿物质，对于促进食欲，促进代谢有一定的保健效果。
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