腐竹想必大家都吃过，这是生活中很常见的一种豆制品。因为这种食材在做起来比较方便，所以很多人都经常用这种食材来做菜。并且腐竹跟别的食材想比较还有着一个非常好的优点，就是易于保存。所以是很多朋友非常喜爱的一种食材，今天我们就教大家一道辣炒腐竹，希望大家可以喜欢。
辣炒腐竹的做法
一般大家在做腐竹的时候，做法是很多的，所处的地区不同，做法也是存在着一定的差异的。但是如果说要是想要将腐竹的味道更好的发挥出来，我感觉好事辣炒腐竹比较合适。听名字就知道，这道菜不是很难，所以大家可以跟着学习一下。在做菜之前，材料是必不可少的。腐竹、青椒、豆瓣酱就是这道菜的主料了。将腐竹用温水泡开后,切成段。青椒洗净后,切成块。锅中放入适量的油,油热后,放入腐竹,把腐竹炸制成金黄色,捞出。锅中留下适量的油,将葱姜爆香,再放入适量的豆瓣酱,翻炒均匀后,放入腐竹。在出锅前,加入适量的鸡精和盐,就可以出锅了。这道辣炒腐竹是不是很简单呢，大家要是有时间的话，可以自己尝试着做一下。
腐竹的功效
在日常生活中，腐竹是比较常见的，很多人可能会觉得这种食材的营养价值不高，对我们人体也不会有什么大的功效。其实这是错误的。很多人可能对腐竹这道食材会有着一定的误解。其实腐竹的功效是非常不错的，经常吃的话，是可以有效的预防心血管疾病的，因为腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。还有就是家里边有小孩子的话，也可以经常吃一些腐竹，因为腐竹是会促进生长发育的，还可以防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
如果说你在平时的时候不知道应该吃什么好，可以试一试辣炒腐竹这道菜，并且这道菜是非常简单的，大家可以按照我们上面所介绍的去做。另外腐竹的功效大家也都看到了，所以说大家不要小看这种食材，尽管价格不是很高，但是腐竹的功效却是非常不错的。
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