苦笋是我们熟悉的一种蔬菜，在平时大家吃苦笋能对健康有好处，特别对我们保护好肠胃健康也有帮助，所以说大家对苦笋是比较爱吃的，不过我们吃苦笋的时候也要注意方法才行，油焖苦笋就是不错的一个吃法了，一起看看如何烹饪比较好。
油焖苦笋的材料
苦笋1支，蒜苗、生抽、老抽、白糖、盐各适量。
油焖苦笋的做法
1、首先将苦笋的外衣剥除掉，再将之洗净，并切成细长块，备用。
2、将蒜苗洗净，再将之切碎。
3、这时将锅中放入适量的清水，大火煮开。
4、接着将苦笋放入进行焯水，随之将之捞起沥干水分待用。
5、下面需要调将之，将生抽、老抽以2：1的比例调匀，还需加入适量的食盐、白糖，将之搅拌均匀。
6、这时就可以热锅了，等油热了，将笋放入，用中火煎，一直等表面微焦，就倒入调料。
7、将之均匀的翻炒，中火烧煮几分钟，然后转大火收汁。
8、最后出锅前，撒入蒜苗，就可出锅了。
油焖苦笋的食用功效
油焖苦笋可以降低血脂、健脾开胃等等的作用。苦笋含有一种白色的含氮物质，从而冬笋有了一种独有的清香，对于肠胃来说，这股清香可以增强我们的食欲。对于肠胃不好的人群来说，可以滋养肠胃。蒜苗中的甲基烯丙基三硫、二烯丙基二硫可以使冠心病人的血液速度加快，明显地降低冠心病人的血脂含量。从而保证了心血管的健康。这道食谱，很适合三高人群食用。
上面给大家介绍了油焖苦笋的一些情况，可以发现我们吃油焖苦笋能对健康有帮助，这样对我们健康养生有帮助，特别对我们保护好肠胃健康也有帮助，上面给大家介绍了油焖苦笋的情况，大家应该学会合理吃油焖苦笋，这样才健康。
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