说起皮蛋，相信大家都是不陌生的，这是我们在夏季经常会食用的一种食物了，口感非常的独特，而最为常见的吃法就是姜汁皮蛋了，很多朋友都是想要了解这款菜肴的做法，下面我们大家就一起来学习学习这款菜肴的做法吧。
姜汁皮蛋
姜汁皮蛋的做法
材料：皮蛋，蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油等。
做法：
1、首先将皮蛋的外壳给剥除掉，随后在刀的两面抹上少许香油，开始切皮蛋，备用。
2、将生姜切细末，随后与老醋，适量糖，鸡精，香油，搅拌均匀备用。
3、最后将皮蛋放入姜汁中，搅拌均匀，在撒入适量的葱花就可以吃了。
姜汁皮蛋的功效
姜汁皮蛋可以增进食欲、排汗等等的功效。姜经常被我们所食用，因为它可以增强我们身体血液的循环，还能刺激胃液分泌，从而加快食物的消化，有增加食欲的作用。在这炎热的夏季，人们需要及时的排出汗液，从而获得健康。皮蛋所含的维生素、钠等营养物质，可以帮助我们润喉、去热等等的作用。这道食谱可以调理体质。
姜汁皮蛋是一款非常美味的菜肴了，对于一些吃货们来说，是一款非常值得在夏季食用的菜肴，但大家一定要注意不要吃太多了，这样会对身体造成一些不利的影响，而且大家在挑选食材上也要进行注意。
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