青蒜回锅肉对大家来说比较熟悉，现在很多人都爱吃，是非常美味的一种家常菜，对很多人来说都是很爱吃这道菜的，吃起来对我们健康很有好处，是大家在平时养生不能错过的，那么具体青蒜回锅肉如何吃比较好，下面就让我们一起看看青蒜回锅肉的做法。
青蒜回锅肉的材料
五花肉500g、青蒜200g、盐少许、八角一个、花椒几粒、干椒5个、葱两根、姜4片、豆豉8粒、豆瓣酱一小匙、甜面酱一小匙、砂糖一小匙、鸡精少许。
青蒜回锅肉的做法
1、首先将五花肉用清水洗去血水，因为五花肉比较腥，需要去除，将它放入锅中，与八角，花椒，干椒，姜片，葱一起放入。
2、用开大火煮开，等煮沸之后，改小火煮，差不多半个小时，用筷子插下，若是能插动就可以了。
3、这时停火，不需要捞出，继续放在锅中入味。需要浸泡半个小时。
4、这时就可以准备青蒜了，将它切好侍用。
5、这时将五花肉捞出，切薄片，备用。
6、此时就热锅吧，等油温够了，将五花肉放入，等颜色变了之后，将豆豉豆瓣酱未放入，进行翻炒。
7、随后再快速放入甜面酱一起炒，炒到五花肉上都裹上了酱汁。
8、再将蒜叶放入，翻炒十秒，就可以调味了。放入适量的鸡精和白糖，翻炒一会儿就可以吃了。
青蒜回锅肉的食用功效
青蒜回锅肉可以帮助消化、预防疾病等等的功效。猪肉所含的维生素、矿物质、铁元素等等的营养元素是非常丰富的，从而满足了人体日常的需求，也经常被我们所食用。青蒜所含的维生素也是非常重要的，它可以改善肠胃，可以有效的将细菌给消灭掉，还能延缓皮肤的衰老。对于大脑还有一定的帮助。上班族们可不要错过了，因为青蒜含有辣素，其杀菌能力很强，能帮助我们起到一个预防疾病的作用。
青蒜回锅肉对我们健康很有好处，是大家在平时很适合吃的一种食物，在平时没事的时候我们吃青蒜回锅肉很不错，会对大家健康有好处，吃青蒜回锅肉能对我们健康有所帮助，是开胃的好选择，大家在平时就应该经常去吃青蒜回锅肉。
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