凉拌仙人掌是大家最熟悉的仙人掌吃法了，大家都知道仙人掌是完全可以服用的，所以在平时很多人都爱吃，而且凉拌仙人掌吃起来的味道以及口感都是非常好的，所以推荐大家在平时去吃，那么具体凉拌仙人掌要如何烹饪比较好，一起看看吧。
凉拌仙人掌的材料
仙人掌、凤梨、盐、鸡精、白糖、蒜茸、白醋、芝麻。
凉拌仙人掌的做法
1、首先将仙人掌的外皮尽数的去除，随后切成粗条，将之放入有盐的凉开水中进行浸泡，差不多需要20分钟。
2、随后将之捞出沥干，备用。
3、凤梨的外皮需要特殊的刀去除，否则很麻烦，外皮去除之后，用水洗净将之切块备用。
4、上述食材准备好之后，将它们放入挖中，进行调味，将盐、鸡精、白糖、白醋进行均匀的搅拌，就可以吃了。
凉拌仙人掌的食用功效
凉拌仙人掌可以降低血糖、提高免疫力等功效。仙人掌具有降血糖的作用，特别是对非胰岛素依赖型糖尿病患者，吃完饭几个小时后，食用仙人掌可以有效地降低血糖，从而改善体内的胰岛素，促使葡萄糖从血液进人人体细胞，有效的保护了我们的血管。并且它还能提高我们的免疫力。这道菜对于我们的健康有很大的帮助。
凉拌仙人掌是很推荐大家在平时吃的食物，我们经常吃这道菜会对健康有一定好处，能够通过凉拌仙人掌来帮助大家保护好血管健康，同时凉拌仙人掌对我们增强身体免疫力也是同样有一定好处的，所以说如果我们有条件的话，那么就应该经常吃凉拌仙人掌。
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