大家枸杞子都是如何食用的，比如说泡水，或者是做汤或者是炖肉等都是可以放一些的，枸杞子是中药材，但是食疗的效果也是不能忽视的，可以有很好的滋补补肝的作用，对于养血安神有好处，如何食用最好，下面就来介绍首乌枸杞粥的做法。
食疗功效:补肝益肾、祛风明目、滋阴养血
营养价值:蛋白质、维生素A、C、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维、蒽醌类、淀粉、卵磷脂、钙、铁、钠、磷
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合肝肾阴亏、发须早白、血虚头晕、腰膝软弱、筋骨酸痛、遗精等症患者
首乌枸杞粥所需材料
主要食材何首乌、枸杞、大米、盐、葱
首乌枸杞粥的做法
1、先将何首乌洗净，随后放入锅中，并加入适量的清水，大火煮，煮沸之后改小火熬，将渣去除，备用。
2、随后将米淘洗干净，还需泡发一会儿。
3、等米泡发好了之后，放入适量的清水，进行熬煮。
4、等米粒一粒粒的绽开之后，就可以将何首乌的汤汁倒入，用小火熬。
5、接着就开始调味，放入食盐和葱花，进行搅拌就可以吃了。
首乌枸杞粥的功效与作用
首乌枸杞粥可以养肝明目、滋阴养血、提高免疫力等等的作用。何首乌属于中药，对于我们来说也是不陌生的，在中药中频繁的被食用。因为它可以养血滋阴、祛风解毒。对于人体的健康来说，起到了很大的帮助。枸杞更是可以滋补我们的肝脏。还能保护我们的视力。大米补中益气、聪耳明目、止渴、止泻等等的功效。可见它的营养多高了，也因此成为日常的食材。这几样食材组合在一起，很好的补气血，并且强身健体。
首乌枸杞粥适合的人群有很多，可以有很好的滋补肝肾的作用，对于强身健体有好处，还能有养血安神的功效，日常生活中可以经常吃，特别是对于气血不足，经常容易疲劳，和白领人群都是很不错的滋补人群，可以提高体质，还能缓解疲劳。
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