金针菇也是我们生活中非常常见的食材，而且营养也是比较的丰富，而且经常是会搭配肥牛来一起制作食用，金针菇和肥牛都是有非常高的营养价值，所以今天小编就是为大家介绍这款金针菇炒肥牛的做法，一起来了解了解吧。
金针菇炒肥牛
食材准备：
主料：金针菇、肥牛
辅料：蒜、葱、姜、青椒、红椒、盐、油、酱油各适量
制作步骤：
1、先将金针菇的根切丝，随后将它放入水中进行洗净。
2、随后将蒜、姜洗净切片，葱洗净切末备用。
3、随后将红椒、青椒的籽去除掉，随后洗净，切块待用。
4、这时热锅，等油热了，将姜片和蒜片进行大火爆香。
5、随后将肥牛片放入，进行均匀的翻炒。
6、再放入金针菇和青椒、红椒，大火翻炒。
7、等食材差不多熟了，就开始进行调味，将酱油、少量食盐倒入，进行均匀的翻炒。
8、最后撒上一些葱花就是可以出锅开吃了。
金针菇炒肥牛的功效
金针菇炒肥牛可以防病健身、补充微量元素、预防贫血等等的作用。金针菇属于一种高钾低钠的食物，锌的含量也较丰富，可以很好的增强我们的身体活性，并且它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、多种氨基酸、等的营养元素，可以很好的身体所吸收，从而提高我们的免疫力。肥牛中的蛋白质、铁、锌、钙等等的营养元素，也是我们身体所需，还能预防贫血。这几样食材一起吃，有着很好的防病健身的作用。
上面就是为大家介绍的关于金针菇炒肥牛的做法了，这是我们在生活中经常会食用的菜肴了，制作起来也是比较的简单，我们经常食用一些对于身体健康都是非常的有帮助，所以大家不妨自己做一做。
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