香干炒肉丝一款家常菜，经常都是用来招待客人，除了是需要香干和肉丝，也是可以搭配一些其他的食材来增加香味，香干炒肉是非常简单的一款菜肴，可以说是物美价廉的一款菜肴，所以今天小编就是带大家来学习这款菜肴的做法。
香干炒肉丝的做法
材料：香干、肉丝、香芹、红辣椒、食盐、酱油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉
步骤：
1、首先将猪肉的血水洗干净，随后将它切成丝，还要进行腌制，以便有更好的口感。将生粉、酱油、食盐倒入一个碗中，用手抓匀，差不多腌制十五分钟左右。
2、随后将香干洗净，也切成条，备用。
3、将红辣椒的籽去除，随后洗净，切丝备用。
4、将蒜和姜拍碎了，备用。
5、将芹菜的叶子去除掉，随后洗净，切成段备用。
6、现在开始热锅，等油温够了，将肉丝倒进锅里，大火翻炒，等断生了，将之装入盘子里。
7、继续热锅，将蒜末和姜末放进锅里爆香，有香味之后，加入红辣椒丝，炒出香味，随之将香干和香芹倒入，进行均匀的翻炒，差不多熟的时候，就加入肉丝。
8、最后加入适量的食盐、酱油，炒均匀就是可以出锅开吃了。
香干炒肉丝的功效
香干炒肉丝可以补虚强身、增强免疫力、增强免疫力等等的作用。香干中的卵磷脂可以很好的防止血管硬化，并且它所含的植物固醇可以降低血脂，从而保护了血管的健康，增强身体的免疫力，预防很多疾病。香干里面是含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素A、B等等的微量元素。可见其营养价值有多高了。猪肉中的营养元素也是不少的，从而可以很好的为我们身体提供能量。体质弱的人可以适当的食用。
很多人在吃过香干炒肉丝之后都是赞不绝口，不仅是非常的美味，也是可以为我们的身体提供各种营养价值，所以是非常的受人们的欢迎，而且制作起来也是非常的简单，大家是可以参考上面的做法来制作这款菜肴。
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