冬瓜是一种具有滋阴润燥作用的食材，可以经常吃，而且含有的水分比较多，可以有降压降脂的作用和效果。冬瓜可以有很多的食用方法，比如说炒菜吃，今天介绍这道冬瓜双豆的制作，可以有降压润肠通便的作用。
食疗功效:宽中润燥、降压降脂
营养价值:矿物质、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁
适宜人群:适宜高血压、高血脂、脾胃虚弱、便秘、水肿、血虚等患者食用
禁忌人群:脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者，女子月经期间和寒性痛经者忌食
冬瓜双豆所需材料
主要食材冬瓜、青豆、胡萝卜、盐、味精、酱油、鸡精
冬瓜双豆的做法
1、首先将冬瓜的外皮去除掉，用水洗净，切丁，备用。
2、将胡萝卜的外皮去除，随后切丁，备用。
3、将冬瓜、胡萝卜放入开水中进行焯烫，随后捞出备用。
4、这时热锅，放入油，等油温够了，将上述所有的食材放入锅中，大火翻炒。
5、最后放入调味品，加入适量的食盐就可以了，等食材炒熟以后就可以出锅吃了。
冬瓜双豆的功效与作用
冬瓜双豆可以宽中润燥、降压降脂、提高记忆力等等的作用。冬瓜可以抑制糖类转化为质量，并且它本身是不含脂肪的，所含的热量很低，可以很好的预防了发胖，很适合减肥人士食用。青豆中的不饱和脂肪酸和大豆磷脂很丰富，它们可以保持血管弹性，预防了心血管疾病，并且还能健脑，提高人们的记忆力，适合老年人食用。黄豆中的蛋白质和钙质是比较多的，对于大脑细胞的发育来说，有很好的的作用，对于利尿消肿有好处，对于消暑解暑有好处。
冬瓜双豆这道食谱口感好，可以补充丰富的维生素和氨基酸，对于补充大脑所需的营养物质来说起到了很好的保健的作用，而且也可以有消暑降暑的功效，日常生活中，特别适合有高血压高血脂的人群食用，不妨试试。
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